For første gang kl MasterChef Italiavil amatørkokker møte en test som vil holde dem våkne hele natten: i episoder i morgen torsdag 1. februar, på Sky og streaming på NÅ og alltid tilgjengelig på forespørsel, vil amatørkokker faktisk måtte forholde seg til syrnede produkter, og det er grunnen til at alt arbeidet som gjøres om kvelden vil forbli en fascinerende og mystisk hemmelighet i timevis, til morgenen , når de endelig kan jobbe deigen. Målet med testen erOppfinnelsestest denne uken, vil være å lage perfekte pizzaer på skallet – som skal fylles med kreativitet – og av denne grunn vil dommerne Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo og Giorgio Locatelli være gjest hos en Maestro hvis etternavn er synonymt med i hele Roma. pizza og brødbaking av god kvalitet: Pierluigi Roscioli, mester i heving ved Antico Forno Roscioli i Romamed fire generasjoner bakere bak seg og fem tiår med brødtradisjon.
Å jobbe med syrnede produkter er utvilsomt en form for kunst, og vi skal også snakke om kunst i Mysterieboks: akkurat som kunstnere blander farger på lerretet, blander kokkene først ingrediensene på komfyren og arrangerer deretter rettene på tallerkenen, og nettopp derfor vil dommerne se etter fantasifulle, fargerike og sprudlende retter, som kan skille seg ut i originalitet og imponere dem med fantasi. På høykant for vinneren av testen er den siste dyrebare gullnålen i år.
For de ni amatørkokkene som fortsatt konkurrerer i Sky Original-showet produsert av Endemol Shine Italy, etter å ha nådd minimumsmålet om å komme inn på årets topp 10, kan konkurransen nå bare få frem karakteren til hver enkelt. I episodene torsdag 1. februar klokken 21.15 på Sky Uno og streaming på NÅ, alltid tilgjengelig på forespørsel og synlig på Sky Go, vil dette også skje i test utendørsnår Masterclass bokstavelig talt skal stå på glødende kull og prøve seg på grillmat: i Foiano della Chiana (Arezzo) finner de gjestekokk Errico Recanati, 1 Michelin-stjerne på restauranten Andreina i Loreto (Ancona), en av de ledende ekspertene på denne typen mat.
Den beseirede brigaden vil da møte en Trykkprøve «å bli uskadeliggjort» med sikte på å ikke presentere en rett med negativ anmeldelse. Hvem vil ikke kunne tegne smakfullt på kjøkkenet sitt?
Utnevnelsen med fortsetter også Magasinet MasterChef, hver dag klokken 19.35, alltid på Sky Uno og streaming på NÅ. I episodene som sendes denne uken, i tillegg til kokkeambisiøse som konkurrerer i år, vil Edoardo Franco og Sara Messaoudi, henholdsvis vinner og konkurrent av den tolvte utgaven, dele Magasinets kjøkken. Deres tidligere partner Antonio Gargiulo, med kallenavnet «Bubu», skal også tilbake til kjøkkenet for å lage mat sammen med den kinesiske kokken Xin Ge Liu, som på mesterlig vis kombinerer estetikk og fusjonssmaker i restauranten «Il Gusto di Xinge» i Firenze. Til slutt vil Bruno Barbieri ta på seg rollen som professor for å stille spørsmål til Francesco Rozza og Francesco Saragò, og konkurrere i henholdsvis den syvende og tolvte utgaven av MasterChef Italia.
Engasjementet til hele MasterChef Italia-verdenen til spørsmål om miljømessig og sosial bærekraft er fornyet, og fremmer bevisst og øko-bærekraftig forbruk, respekterer miljøet og ikke kaster matressurser. I årevis har produksjonen tatt i bruk en plastfri og miljøvennlig tilnærming på alle arbeidsplasser, alle forbrukerprodukter relatert til mat (tallerkener, glass, bestikk, brett, servietter) er komposterbare og miljøvennlige i naturen, og samarbeider med Last Minute Market for å gjenvinne overskuddet som ble stående ubrukt under innspillingen av episodene til fordel for den ideelle organisasjonen «Opera Cardinal Ferrari» som administrerer en kantine for mennesker i vanskeligheter i Milano.
Videre, siden i fjor, ved å perfeksjonere innkjøps-, avhendings- og gjenvinningsprosessene for produkter og implementere et styringssystem for matavfall, har MasterChef Italia oppnådd, for første gang i verden, «Food Waste Management System»-sertifiseringen fra Bureau Veritas , tilstede globalt og akkreditert av over 60 internasjonale organer, verdensledende i å tilby verifikasjons-, sertifiserings- og revisjonstjenester innen kvalitet, helse og sikkerhet, miljø og sosialt ansvar. Videre har Bureau Veritas også sertifisert korrekt anvendelse av «Green Audiovisual»-protokollen som sertifiserer evnen til å håndtere miljømessig bærekraft, redusere forbruk og miljøpåvirkning, redusere transport, vedta korrekt deponering av avfall og generert avfall.
