Våren er i full gang, og det kan bare bety én ting. Aspargessesongen er her. Asparges er kanskje den mest populære vårgrønnsaken, og ikke så rart. Det kan konsumeres på en rekke måter og er ekstremt sunt, sjekk det ut.
Asparges kan betraktes som en veldig populær, om ikke den mest populære vårgrønnsaken. Og det er ingenting å bli overrasket over i det hele tatt, siden den inneholder kun sunne vitaminer og mineraler som er viktige for kroppen din.
Stem i oppskriftsavstemningen og vinn!
Lukk
Den tradisjonelle leseravstemningen er tilbake. Stem på ditt favorittselskap, så er vi med i trekningen av verdifulle premier.
Samtidig kan du tilberede den på hundrevis av måter og du kan velge hvilken type du lager, da alle har litt forskjellig smak. Grønn asparges smaker litt bittert, mens lilla asparges har en veldig krydret og distinkt smak. Hvit asparges regnes som den beste fordi den har en behagelig søt smak.
Du kan finne en video om hvordan du lager asparges på YouTube-kanalen Gordon Ramsay Hell’s Kitchen:
Kilde: Youtube
Sunn asparges
Asparges er en utrolig sunn grønnsak som vil gi kroppen din et stort antall helsemessige fordeler. Den første er at den senker kolesterolet og regulerer blodtrykket, noe som betyr at den er egnet for diabetikere.
En annen stor fordel er at asparges er en kilde til vitamin E, som styrker immunforsvaret ditt. Hvis du noen gang ønsker å rense kroppen ordentlig, vil asparges være helt ideell for deg, siden den dehydrerer og hjelper kroppen med å kvitte seg med skadelige stoffer.
Lukk
Hver type asparges har en litt forskjellig smak. Grønt har et bittersøtt skjær, lilla er mer krydret og karakteristisk, og hvit asparges regnes som en delikatesse på grunn av sin søte smak.
Andre store fordeler med asparges er å opprettholde sunne blodårer, anti-inflammatoriske effekter, stimulere østrogen og testosteron, støtte fordøyelsen og hjelpe mot flatulens. Asparges i enhver form er en absolutt eksplosjon av helse for kroppen din. Og vær forsiktig, ikke bare er det sunt, men det inneholder også praktisk talt ikke fett og kalorier, noe som betyr at du kan spise det med lyst, og du vil ikke få noen ekstra kilo.
Hvordan tilberede asparges
Asparges er absolutt allsidig når det kommer til matlaging. Den eneste betingelsen er at den må være fersk, og så er det i bunn og grunn opp til deg hvordan du tilbereder den. Du kan spise den rå som en ettermiddags- eller morgenmat når du føler for en matbit. Du kan legge den til en salat, enten rå eller grillet.
Lukk
Når du koker asparges er det viktig at spissene alltid titter frem minst noen centimeter og at de kun dampes.
Når du blander aspargesen, kan du lage et pålegg eller til og med en krem av det, som du kan servere både på brød og som tilbehør til for eksempel kjøtt. Hvis du ikke har lyst på sprø asparges, er det bare å koke den i vann for å myke den.
I dette tilfellet er det viktig at du koker den stående, noe som betyr at spissene alltid skal være helt over vannet og kun dampet. Når de mykner for mye, mister de sin unike skjørhet. Derfor kokes asparges alltid i mindre enn 10 minutter. Grønn asparges kokes i maks 4 minutter, hvit asparges i 5 til 8 minutter.
Ressurser: www.lidovky.cz, www.idnes.cz
