Aspartam – et søtningsmiddel som ofte brukes i sukkerfrie produkter som diettbrus – kan ha en negativ innvirkning på læring og hukommelse. Endringer i hjernen kan til og med overføres til etterkommere.
Et team av forskere fra Florida State University School of Medicine i USA oppdaget det aspartam kan ha en negativ innvirkning på læring og hukommelse.
Ifølge ZME Scienceer kunstig søtningsmiddel en av de mest brukte for å erstatte sukker i «null» eller «diett» produkter, som brus og juice.
I juli erklærte Verdens helseorganisasjon (WHO) at aspartamforbruket var sikkertil tross for noen bevis som knytter det til en vanlig type leverkreft.
Det var imidlertid de som stilte spørsmål ved klassifiseringen på grunn av mangel på solid bevis. Den nylige WHO-gjennomgangen så ikke på de potensielle effektene av aspartam på lærings- og hukommelsesevner.
I denne forstand administrerte Pradeep Bhide og teamet hans doser av aspartam tilsvarende 7 % til 15 % av det maksimale daglige forbruket anbefalt av Food and Drug Administration (FDA) hos hannrotter. Deretter utsatte de marsvinene for forskjellige tester for å vurdere hukommelsen og læreevnen deres.
I eksperimentet måtte rotter lære å finne en «trygg» rømningsboks av 40 alternativer i et sirkulært rom. Mens kontrollgruppen fant boksen raskt, tok rottene som fikk søtningsmiddelet mye lengre tid på å fullføre oppgaven.
Studien tillot oss også å fastslå at utsatte hanner som avlet med hunner som ikke var utsatt for aspartam, hadde etterkommere med lignende funksjonshemminger.
Tidligere studier har vist at aspartamforbruk er assosiert med nevroadferdsendringer, inkludert angst og læring og hukommelsessvikt. Det var imidlertid ikke kjent om kognitive mangler, slik som lærings- og hukommelsessvikt forbundet med aspartam, var arvelig.
«Underskuddet i romlig arbeidsminne er tydelig ved fire ukers aspartamforbruk og vedvarer i minst 12 uker, den lengste varigheten som ble undersøkt,» skrev forskerne i den vitenskapelige artikkelen, publisert i Vitenskapelige rapporter. «Kognitive mangler overføres til mannlige og kvinnelige etterkommere langs farslinjen.»
Risikoen ved aspartam går langt utover kognitive evner. Tidligere studier har knyttet forbruket til depresjon, hjertesykdom, demens, diabetes, kreft og migrene. Nå undersøker det vitenskapelige samfunnet om kunstige søtningsmidler kan øke sultfølelsensom fører til større kaloriinntak og vektøkning.
