Ikke kast ut gammelt brød og gi det en ny sjanse! Du kan lage en velsmakende drink av det, og det er brødkaffe.
Hvis du noen ganger har gammelt brød igjen hjemme, må du ikke kvitte deg med det under noen omstendigheter. Den kan fortsatt brukes smart. Du kan bli positivt overrasket over hva du kan trylle frem av noen dager gammelt bakverk.
Vil du lære mer om koffeinfri kaffe? Se denne YouTube-videoen på BBC Earth Science-kanalen:
Kilde: Youtube
Koffeinfri brødkaffe
Husk tiden til våre bestemødre, som pleide å tilberede kaffe fra erstatninger som stekt rug, bygg eller eikenøtter. Gammelt brød var også en hyppig brukt ingrediens. Det er lurt å bruke surdeigsrug eller byggbrød av høy kvalitet til å lage kaffe. Knus den i biter og stek dem sprø i ovnen. Hell så kokende vann over dem, la de stå en stund og sil til slutt over i et krus. Du kan myke opp brødkaffen med fløte eller melk og søte den med sukker eller honning.
Lukk
Gammelt brød var en gang en ofte brukt ingrediens for å tilberede kaffe.
Toasts er en klassiker
En av de mest populære måtene å behandle gammelt brød på er å lage toast. De kan stekes i olje, men også tørkes i ovn eller elektrisk brødrister. Toasts er et passende tilbehør til mange retter og de er selvfølgelig best med tartar. Du kan også pakke gammelt brød inn i et sammenvispet egg, steke det i en panne i olje og krydre med sylteagurk, paprika, løk og litt sennep.
Duftende krutonger
Du kan også lage et flott og smakfullt tillegg til supper eller salater av gammelt brød. Skjær den i terninger, stable dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med hvitløk eller annen krydret olje. Stek så krutongene til de er sprø i en forvarmet ovn på 100 °C.
De fattiges pesto
Du kan også lage pesto av gammelt brød. Bland det sammen med olivenolje, friske urter, noen mandler, hvitløk og en klype salt.
Lukk
Du kan også lage pesto av gammelt brød.
Bake gammelt brød
Du kan også prøve en velsmakende hurtigmat. Hvis du sliter med tid til å lage middag, topp litt hardt brød med ost og bacon og sett det i ovnen en stund. Resultatet blir en duftende sprø delikatesse.
Brød majones
Gammelt brød kan også brukes som erstatning for majones, som passer ikke bare til salater, men også til kjøtt og stekte eller stekte grønnsaker. Tilbered 40 g skorpefri brødsmuler, syltede eller syltede agurker, 2 bløtkokte egg, 20 g dijonsennep og 200 ml solsikkeolje. Bløtlegg først brødskiven i sylteagurk i 2 timer, bland den deretter sammen med egg og sennep. Tilsett oljen gradvis til det dannes en majonesaktig masse.
Ressurser: www.toprecepty.cz, www.jidloaradost.ambi.cz, www.magazin.recepty.cz
