Mimre om gamle dager hjemme og tilbered en hit av retrobufféer og melkebarer. Brødschnitzel vil absolutt være et hyggelig tillegg til den vanlige «veksleren».
Tilhører du generasjonen som en gang likte en billig versjon av den vanlige schnitzelen laget av brød? Ikke bare dukket denne delikatessen jevnlig opp på hjemmemenyen, men på 1970- og 1980-tallet var den også på den vanlige menyen til alle «buffs» og «milkmen».
Stem i oppskriftsavstemningen og vinn!
Lukk
Den tradisjonelle leseravstemningen er tilbake. Stem på ditt favorittselskap, så er vi med i trekningen av verdifulle premier.
Imidlertid har populariteten til brødschnitzel fortsatt til i dag, og du vil helt sikkert komme over steder hvor du kan kjøpe det selv i dag. Hvis du tilbereder denne spesialiteten hjemme, er det en praktisk måte å bruke brødrester og et par ting fra kjøleskapet på en dyktig måte og mate hele familien på et blunk.
Hvordan tilberede en brødskive? Se denne YouTube-videoen på Cooking with Janča-kanalen:
Kilde: Youtube
En rask og billig versjon av schnitzel
På den tiden var brødschnitzel en legende, som alle nøt, akkurat som den stekte kyllingen. Selv om det var en fettfylt delikatesse, var det et populært mellommåltid, lunsj eller middag, men også en «vedlikeholds»-frokost etter en overbærende kveld.
Og hvorfor er en brødkotelett et godt alternativ til en kjøttkotelet? Noen ganger legger du i helkjøtt, behandler nødvendige råvarer og det vil også spare penger fra familiebudsjettet. En bonus er den enkle og raske tilberedningen, som absolutt alle kan håndtere. Du kan også servere brødskiver til besøkende som en hyggelig godbit. De kan spises for seg selv, men du kan også servere dem som tilbehør som vanlige schnitzler.
Lukk
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom inn
Du kan også servere brødskiver til besøkende som en hyggelig godbit.
Brødkotelett
Skjær først det eldre brødet i vanlige skiver og fordel smeltet ost på den ene siden av hver av dem. Legg deretter skiver av skinke eller salami etter eget valg på brødet. Koble deretter alltid to skiver med de fylte sidene sammen som snacks.
Emballasje
I dette øyeblikket forbereder du 1 til 2 rå egg i en bolle for belegg, bland dem med en gaffel, salt og pepper. Hell brødsmuler i den andre bollen, og du kan begynne å pakke inn hver tilberedt brødskive. Først i egg og deretter i brødsmuler. Hvis du liker et tykkere lag med innpakning, gjenta prosessen. Takket være dette vil du også forhindre at osten lekker.
Lukk
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom inn
Før steking, la vegetabilsk olje varme opp i pannen og stek brødskivene på begge sider til de er gyldenbrune.
Stekefasen
Før steking, la vegetabilsk olje varme opp i pannen og stek brødskivene på begge sider til de er gyldenbrune. Du kan også bruke smult eller ghee eller klarnet smør. Selv om stiklingene ikke lenger vil være som den klassiske versjonen, vil de få en interessant smak med et litt nøtteaktig preg.
Til slutt bruker du et papirhåndkle til å drenere overflødig fett fra hver enkelt. Og hvis du tilfeldigvis tilbereder et overskudd av dem, vet at brødkoteletten ikke bare er deilig varm, men også smaker godt kald.
Ressurser: www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.vareni.cz
