Fra et historisk synspunkt har squashgrabber bare nylig slått seg ned i hagene våre. Likevel har de oppnådd stor popularitet hovedsakelig for sin relativt enkle dyrking, store avlinger og allsidige bruk. Vi kan prøve å bake den i ovnen, for eksempel. Det er enkelt og resultatet er blendende.
Til og med for førti år siden, i vår region, kjente vi kun marginalt til zucchini. Men så spredte det seg blant gartnere bokstavelig talt med lynets hastighet, fordi gleden over de enorme fruktene, størrelsen som naboene konkurrerte med, visste ingen grenser.
I dag vet vi selvfølgelig at zucchini kan vokse til en vekt på flere kilo, men de er definitivt ikke de beste. Det er derfor ideelt å høste dem i en mindre størrelse, men samtidig med maksimal mulighet for bruk på kjøkkenet.
Liker du søt eller salt zucchini?
Den relative fordelen med zucchini er deres milde smak. Derfor kan de fungere som råvare for tilberedning av både salte og søte retter, i utgangspunktet spiller det ingen rolle hvilket tilberedning vi bestemmer oss for. Vil du ha zucchinisuppe?
Ikke noe problem: bare kok den med skivede poteter, krydre, bland deretter, hell litt fløte og du er ferdig. Vil du ha en zucchinikake? Det blir heller ikke vanskelig: tilsett bare to kopper skrelt og revet squash til den klassiske butterdeigen. Elskere av denne søte delikatessen sverger at det ikke er noen annen måte å tilberede en så myk kake på.
Kosthold og velsmakende
Men vi kan også bruke zucchini som tilbehør til kjøtt, det er nok å koke det sammen med andre grønnsaker som gulrøtter, men også kål og andre passende avlinger, i noen minutter og deretter «slenge» i en kjele med oppvarmet smør . Det blir et velsmakende og sunt tilbehør selv for slankere. Eller kanskje du foretrekker å tilberede den i en ildfast form i ovnen i stedet for i vann på komfyren? Hvorfor ikke, det er også et godt alternativ.
Lukk
Zucchinisuppe: en smakfull og lett vårrett – zucchini er rett og slett en ingrediens som har mange bruksområder.
Zucchini chips vil være klare på kort tid
En av de utmerkede måtene å behandle zucchini på er å bake dem, når vi får sprø skiver som lett kan blandes med den populære, men usunne chipsen. La oss prøve en enkel oppskrift.
Vi trenger ikke noe mer enn mellomstor zucchini i et slikt antall for å lage nok godbiter til alle. Tre stykker vil være nok for en familie på fire. Vi trenger også brødsmuler, malt paprika, tørket hvitløk, persille, oregano, sesamfrø, timian, sitronskall, salt og olivenolje.
For å gjøre resultatet enda mer knasende tilsetter vi litt mer maismel til de klassiske brødsmulene. Har du henne ikke hjemme? Ikke noe problem, bare knus cornflakes.
Pakk inn og stek
Selv et barn kan håndtere tilberedningen av denne delikatessen, det er egentlig ikke noe komplisert. Bland først alle de nevnte ingrediensene unntatt olivenolje, salt og selvfølgelig zucchini i en bolle. Bland beleggblandingen grundig.
Skjær squashene i tynne runder, drypp først med olivenolje, salt lett og pakk hver enkelt inn forsiktig, men forsiktig i den tilberedte blandingen. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate ved siden av hverandre slik at de ikke overlapper hverandre. Da går det helt av seg selv.
I ovnen, forvarmet til 200 °C, vil squashskivene bare holde seg i noen minutter før overflaten blir gylden og begynner å bli sprø. Vil du forbedre resultatet enda mer? Da kan du tilby gjestene en bolle med rømme til å dyppe de sprø squashchipsene i. Det gjenstår ikke annet enn å ønske spisegjestene god matlyst.
Ressurser: www.jimejinak.cz, www.toprecepty.cz, www.jidelniplan.cz
