Om vinteren er det vanlig at appetitten øker og lysten til å spise alt foran deg virker uopphørlig. Og du tror kanskje til og med at denne følelsen er normal, men den har vitenskapelig støtte som forklarer hvorfor.
Klikk her og motta nyheter på WhatsApp
Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nature, har nevrovitenskapsmenn identifisert hjernekretsløp som får pattedyr til å ønske å spise mer når de utsettes for kalde temperaturer, og med det potensielle terapier som hjelper med metabolsk helse og vekttap.
«Forskere har identifisert en klynge av nevroner som fungerer som en «bryter» for denne kulderelaterte matsøkende atferden hos mus. Vi vet at pattedyr automatisk forbrenner mer energi for å opprettholde normal kroppstemperatur når de utsettes for kulde, forklarer endokrinolog Dr. Deborah Beranger.
Ifølge eksperten utløser denne økningen i energiforbruket aktivert av kulde en økning i appetitt og spising, men den spesifikke mekanismen som styrer dette var tidligere ukjent.
Konsekvenser av kuldebehandlinger
Ifølge Dr. Deborah Beranger er dette en grunnleggende adaptiv mekanisme hos pattedyr, og målretting mot fremtidige behandlinger kan gi økte metabolske fordeler ved kulde eller andre former for fettforbrenning.
Fortsetter etter annonsering
«Fordi eksponering for kulde øker energiforbrenningen for å holde seg varm, har nedsenking i kaldt vann og andre former for «kald terapi» blitt utforsket som metoder for å gå ned i vekt og forbedre metabolsk helse. Resultatene er imidlertid ikke hyggelige, siden kulde, samt kosthold og trening, øker appetitten, som en «bivirkning», for å nøytralisere enhver vekttapseffekt», forklarer endokrinologen.
Sammenheng mellom hjernekretsløp og økt appetitt
I studien begynte forskere å identifisere hjernekretsløp som deler denne kulde-induserte økningen i appetitt. En av de første observasjonene var at med begynnelsen av kalde temperaturer (fra 22 til 3 ºC), øker mus søket etter mat først etter en forsinkelse på omtrent seks timer, noe som tyder på at denne atferdsendringen ikke bare er et direkte resultat av følelsen. av kulde.
«Ved å bruke teknikker kalt helhjernerensing og lysarkmikroskopi, sammenlignet forskere aktiviteten til nevroner i hele hjernen under kalde og varme forhold. De gjorde snart en viktig observasjon: selv om det meste av nevronaktiviteten i hjernen var mye lavere i kald tilstand, viste deler av en region kalt thalamus større aktivering, sier legen.
Forstå hvordan sunne vaner endrer livet ditt
Studier av virkningen av nevroner i «xiphoid-kjernen»
Etter hvert fokuserte teamet på en spesifikk gruppe nevroner kalt xiphoid-kjernen, og viste at aktiviteten i disse nevronene økte under kalde forhold like før musene kom ut av deres kulde-induserte torpor for å søke etter mat.
Fortsetter etter annonsering
«Når mindre mat var tilgjengelig ved starten av den kalde tilstanden, var økningen i aktivitet i xiphoid-kjernen enda større – noe som tyder på at disse nevronene reagerer på et kuldeindusert energiunderskudd i stedet for selve kulden,» heter det i studien.
Da forskerne kunstig aktiverte disse nevronene, økte musene søket etter mat, men ikke andre aktiviteter. «Tilsvarende, når teamet hemmet aktiviteten til disse nevronene, reduserte musene søket etter mat. Disse effektene dukket bare opp under kalde forhold, noe som betyr at kalde temperaturer gir et separat signal som også må være tilstede for at endringer i appetitten skal skje, sier endokrinologen.
7 typer matvarer som er bra for hjernen
Forskningsresultater om å redusere appetitten på grunn av kulde
I et siste sett med eksperimenter viste teamet at disse xiphoide kjerneneuronene projiserer til en region av hjernen kalt nucleus accumbens – et område kjent for sin rolle i å integrere belønnings- og aversjonssignaler for å veilede atferd, inkludert spiseatferd.
Forskerne mener resultatene kan ha klinisk relevans, da de antyder muligheten for å blokkere den vanlige kuldeinduserte økningen i appetitt. Dette gjør at relativt enkle kuldeeksponeringsregimer kan føre til vekttap mye mer effektivt.
Fortsetter etter annonsering
«Et av hovedmålene nå er å finne ut hvordan man kan dissosiere økt appetitt av økt energiforbruk. Forskerne søker også å finne ut om denne mekanismen med kulde-indusert økt appetitt er en del av en bredere mekanisme som kroppen bruker for å kompensere for ekstra energiforbruk, for eksempel etter trening. Derfor er det mulighet for å lage medisiner eller terapier for å modulere den ekstra appetitten i disse tilfellene”, konkluderer Dr. Deborah Beranger.
*Av Paula Amoroso
Les også
5 enkle tips for et sunt kosthold
8 typer mat som er avgjørende for helsen
12 tips for å forbedre livskvaliteten
