Forskere har laget en liste over mindre kjente planter som kan være på menyen innen 2050, skriver BBC.
I fremtiden kan du spise falske bananer til frokost eller smake på frukt fra pandanus.
Krigen i Ukraina fremhevet farene ved avhengighet av noen få globalt omsatte avlinger.
Med 90 % av kaloriene som kommer fra bare 15 avlinger, leter eksperter ved Royal Botanic Gardens i Kew, London, etter ingredienser for fremtidens dietter.
Klimaendringer øker risikoen for alvorlige «matsjokk», der høstingene mislykkes og råvareprisene stiger raskt rundt om i verden.
Å diversifisere maten vi spiser er en av løsningene for å dempe sult, takle tap av biologisk mangfold og bidra til å tilpasse seg klimaendringer, sier forsker Sam Pirinon.
«Vi vet at det er tusenvis av arter av spiselige planter rundt om i verden som konsumeres av forskjellige populasjoner, og her kan vi finne noen av løsningene på disse globale utfordringene i fremtiden,» sier han.
Av de mer enn 7000 spiselige plantene på verdensbasis, er bare 417 mye dyrket og brukt til mat.
Pandanus (Pandanus tectorius) er et lite tre som vokser i kystområder fra Stillehavsøyene til Filippinene. Bladene brukes til å smaksette søte og salte retter i store deler av Sørøst-Asia, mens den ananaslignende frukten kan spises rå eller kokt.
Treet tåler vanskelige forhold, inkludert tørke og sterk vind
Bønner
Bønner, eller grønnsaker, er en annen «fremtidens mat». De er rimelige, rike på protein og B-vitaminer, og er tilpasset et bredt spekter av miljøer, fra havkyster til fjellskråninger.
Det er 20 000 arter av grønnsaker i verden, men vi bruker bare en håndfull. Det antas å være hundrevis i naturen, fortsatt ukjent for forskere.
Moramabønnen (Tylosema esculentum) er en stiftmat i deler av Botswana, Namibia og Sør-Afrika, hvor bønnene kokes med mais eller males til et pulver for å lage grøt eller en kakaolignende drikk.
Ikke alle grønnsaker er spiselige, men eksperter utforsker egenskapene til forskjellige arter for å se hvilke som kan gi mat og næringsstoffer.
Ville frokostblandinger
Korn, som kommer fra gress, er også enormt mangfoldig, med over 10 000 arter – som tilbyr mye potensial for ny mat.
Fonio (Digitaria exilis) er et næringsrikt afrikansk korn som brukes til å lage couscous, grøt og drikke. Planten tåler tørre forhold.
Enset eller «falsk banan» er en nær «slektning» av bananen, men spises bare i en del av Etiopia.
Den bananlignende frukten til planten er uspiselig, men de stivelsesholdige stilkene og røttene kan fermenteres og brukes til å lage grøt og brød.
Studier tyder på at den har potensial til å brødfø over 100 millioner mennesker i en varmere verden.
