Leter du etter en enkel, men samtidig interessant oppskrift på en søt dessert som garantert vil glede alle smaksløker? Bak fru Baťovas gulrotkaker!
Hvis du ønsker å utvide repertoaret av søte oppskrifter, ikke nøl med å prøve en av delikatessene som ble elsket av den tsjekkoslovakiske forretningsmannen, kalt «kongen av sko» og skaperen av verdens skoimperium, Tomáš Baťa.
Favorittgulrotkakene hans ble jevnlig tilberedt for ham av kona Marie Baťová. De er ideelle med kaffe eller te og vil garantert imponere selv de mest krevende gourmeter.
Hvordan tilberede en original og deilig gulrotpudding som du vil servere innen en time? Se denne YouTube-videoen på Toprecipes-kanalen:
Kilde: Youtube
Fru Baťovás gulrøtter
Rens først 250 g gulrøtter og riv dem fint. Tilsett 150 g myknet hakket smør, 1 pose vaniljesukker, 250 g vanlig mel med 1 ts bakepulver og 1 helt rått egg.
Bland alle ingrediensene og arbeid dem til en deig som kan kjevles til en rull. Hvis den er for klissete, tilsett litt mel.
Lukk
Tilsett myknet hakket smør til revet gulrot.
Syltetøy eller marmelade
Før du starter selve produksjonen av individuelle gulrøtter, tilbered enten syltetøy eller fruktmarmelade. Hvis konsistensen virker for tykk, kok dem med litt vann.
I dette øyeblikket kan den fremtidige fyllingen smaksettes, og derfor kan du også legge til noen dråper sitronsaft, revet sitrusskall eller krydder etter din smak. For eksempel er kanel kjempegodt.
Lag gulrotkuler
Kjevle ut den tilberedte deigen til et tykkere ark ca ½ cm tykt. Bruk så et glass til å lage sirkler av det, som du fyller med syltetøy eller syltetøy. Bruk en skje til å påføre den på en slik måte at deigen kan brettes i to og kantene komfortabelt kan limes sammen.
Trykk dem først med fingrene og deretter med tindene på en gaffel. Takket være dette vil kantene på gulrøttene bli vakkert dekorert. Skjøtene skal være tette slik at fyllet ikke lekker ut under stekingen.
Lukk
Fordel de fylte gulrøttene jevnt på bakeplaten.
Stekefasen
Fordel de fylte gulrøttene jevnt på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 170 °C i ca. 20 minutter.
Sukkerskorpe
Etter steking lar du gulrøttene avkjøles i et minutt, og mens de fortsatt er varme, ruller du kakene i en blanding av melis og vaniljesukker.
Ressurser: www.toprecepty.cz, www.zlin.rozhlas.cz
