Geitekjøtt har mindre fett enn lam, dette er hovedforskjellen mellom dem. Geit har mye mindre fett – 2,6 g per 100 g kjøtt – mens lam har 21 g lipider per 100 g kjøtt.
Tatt i betraktning andre ernæringsmessige aspekter, anses geitekjøtt generelt som sunnere enn lam. Geitekjøtt er litt «søtere» enn lam og har en mindre tung lukt.
Samtidig har geit mer protein per 100 gram, den har et lavere kolesterolinnhold selv enn kyllingkjøtt, og antall kalorier er lavt: 100 g geitekjøtt har 143 kalorier, mens 100 g lammekjøtt har mer enn dobbel, 294 kalorier. Dessuten har geiten et høyt protein- og jerninnhold.
Fortsettelse av artikkelen på clickpoftabună.ro
