Hvis det ofte skjer at de sprekker når du koker eggene, må du vite noen hemmeligheter. Til påskeferien kan ikke bordet gå glipp av malte egg. Så, for ikke å gjøre en feil når du lager mat, må du ta hensyn til noen få tips.
Først og fremst må eggene ha romtemperatur, så hvis du vil koke dem, skader det ikke å ta dem ut av kjøleskapet.
En annen feil vi kan gjøre er å legge eggene i varmt vann. Vel, det er helt feil, for dette vil føre til at de går i stykker. Den riktige metoden er å legge eggene i kaldt vann, og først da kan du sette kjelen på bålet for å koke.
Hvis du liker å spise bløtkokte egg, bør du vite at de bør ligge i varmt vann i 4 minutter.
- Kok de klissete eggene i 6 minutter
- Hardkokte egg kokes i 10-15 minutter
Hvis du har kokt eggene etter eget ønske, tøm det varme vannet fra bollen og hell i det kalde vannet.
I tilfelle du ikke vet hvordan du renser egg ekstremt enkelt, bør du vite at når du tar dem ut av kjelen de er kokt i, kan du legge dem i isvann. Det vil si termisk sjokk og deretter fullstendig avkjøling.
Ikke fyll potten!
Koker du kalde egg rett fra kjøleskapet, eller hvis du fyller gryten med for mange egg, er det stor sjanse for at du knekker skallet, skriver foodstory.ro Det er lurt å bruke en stor kjele og koke eggene i en. lag.
Visste du at veldig ferske egg er vanskeligere å skrelle etter at de er farget? Vi anbefaler deg å kjøpe eggene til påske ca en uke før du farger dem. Etter å ha fjernet dem fra det kokende vannet, kan du legge dem i en skål med is for å stoppe kokeprosessen og fordi det blir lettere å skrelle dem senere.
