Hvor mye vann forbruker maten vi spiser? Det er virkelig mye, mye mer enn vi tror: la oss finne ut flere detaljer om dette aspektet som viser hvor høyt vårt daglige vannforbruk er.
Maten vår har en sterk innvirkning når det gjelder vannforbruk. Ikke alle vet dette, men vannet som vi forfrisker oss med hver dag ved bordet er ikke begrenset til hva vi drikker. I rettene som vi forbruker inneholder faktisk mye vann. Dessuten trenger jeg det for å produsere dem enorme vannressurser.
Hvis vi ofte hører at vi bør drikke minst to liter vann om dagen, er sannheten at dette bare er en liten del av vannressursene som føres inn i kroppen vår. Faktisk er vanninntaket i kroppen hver dag gitt av det vi spiser ved bordet.
Faktisk er det mye vann inne i maten vi spiser, tilstede i mye større mengder enn vi tror. For ikke å snakke om vannet som brukes under matproduksjonsprosesser.
I Italia snakker vi i gjennomsnitt om mer enn 6 liter vann forbrukes hver dag finnes i de skjulte kildene som mat, hvis produksjon krever mange vannressurser. Disse dataene er navngitt vannfotavtrykk.
Hvis vi også legger til vannet som brukes til rengjøring og vask, kan en person ifølge estimater konsumere opptil 20 liter vann om dagen.
Viktige, avslørende tall ikke-så kjente bakhistorier om vannet og som får oss til å reflektere over hvor mye vann som brukes og hvor viktig det er i et historisk øyeblikk der vannressursene er knappe, i møte med klimaendringer og den rådende tørken.
Hvor mye vann forbruker maten vi spiser? De alarmerende tallene
Når det gjelder mengde vann som trengs for å produsere mat på toppen av listen over matvarer som krever en større mengde er det absolutt kjøtt.
Faktisk innebærer fôring av husdyr mye vannforbruk. Produksjonen av ett kg biff krever omtrent 15 tusen liter vann. Lam, kylling og svin involverer lavere mengder fra 3 tusen til 10 tusen.
Det kommer også ned til saken ostersom krever omtrent 5 tusen liter vann for ett kg produkt, og for eggmed 2 tusen liter lik fisk.
Til pasta og frokostblandinger derimot, ett kg krever omtrent tusen liter. Grønnsaker og frukt er under tusen liter, mens det er en økning i belgfruktersom for ett kg krever 4 liter vann, og for poteter som krever omtrent 2 tusen liter.
Data som får oss til å reflektere over hvor mye vann som trengs for å produsere maten vi finner på bordet hver dag. Hvis vi trodde at bare vannet vi drakk var det vi brukte hver dag, må vi tenke om igjen og huske hvor viktig og verdifull denne ressursen er. (og hvordan bruken må utføres sparsomt, med et anti-avfallsperspektiv) konsumert av mennesket i enorme mengder.
