Miniferien 1. mai er synonymt med mange rumenere med små på grillen sprutet med mye øl. En kokk avslører hvordan du spiser de beste mitittene.
På langt nær er stjerneproduktet til 1. mai-miniferien mitittene. For å holde dem saftige anbefaler slaktere at du fryser dem fordi isbitene vil myke kjøttet før du legger det på grillen.
«Den lille er traktorproduktet. Spesielt siden 1. mai! Det er bestselgeren. I størrelsesorden titusenvis. Det er flere oppskrifter. Nå, det min kollega tegner er små svinekjøtt, storfekjøtt og fårekjøtt, den tradisjonelle oppskriften. Men vi har også krydret biff og fårekjøtt. Grillen vet hva den skal gjøre. La den lille danse på grillen. Når den beveger seg på grillen av seg selv, uten å feste seg, betyr det at den er ferdig.» avslører Ionuț Anghel, eieren av en dagligvarebutikk, på stirileprotv.ro.
Selv om det virker enkelt, har grilling av biff sine hemmeligheter. Kjøttet kan lett brennes dersom bålet ikke egner seg, og hvert stykke må være krydret og godt forberedt på forhånd, for en perfekt smak. For de mindre erfarne finnes det kjøtt som er klart til grill.
