Jamila, kjent på nettet for de kulinariske forberedelsene hun lager, presenterer i et videoklipp publisert på YouTube en enkel oppskrift på lammestek i ovnen.
Ingredienser:
- Et lammelår på ca 3 kg
- Et stort hvitløkshode
- Urter de Provence blanding
Metode for tilberedning:
Vi starter med å svi lammelåret på begge sider. Etterpå legger vi den i et ovnsbrett og tilsetter olivenolje, salt, pepper, rosmarin og Provence-urter over biffen. Senere legger vi noen fedd hvitløk i brettet, og vi vil hakke resten og legge dem i hakkene.
Tilsett deretter sitronsaft. Kjøttet skal marineres i minst 12 timer.
Deretter legger vi potetene til brettet, på toppen av det legger vi litt olje og urter fra Provence. Etterpå legger vi vann i brettet og setter det i ovnen, på 170-180 grader, i ca 2 timer.
