SmakAtlasen av klodens mest kjente matguideplattformer, erklærte Kaeng Tai Pla fra Sør-Thailand som den verste retten i verden i sin 100 dårligst rangerte matvarer i verden.
Flere thailandske retter har fått navn på verdens beste retter av TasteAtlas, men det er ingen sjanse til å skinne for Kaeng Tai Pla, som er fiskeinnmat sur karri.
Den siste 100 dårligst rangerte matvarer i verden rangering fra plattformen antyder at matelskere unngår å prøve denne retten.
Kaeng Tai Pla står som en av de sørlige provinsene i Thailands mest kjære kulinariske herligheter. Det er en rett som gir gjenklang utenfor regionen, ofte tatt opp av thailandske folk fra andre områder når de diskuterer det særegne kjøkkenet i sør.
Denne syrlige karrien, rik på fiskeinnmat kjent som tai pla, fungerer som hjørnesteinsingrediensen. Som komplement til tai pla er en rekke grønnsaker, inkludert syltede bambusskudd, grønne auberginer, lange bønner, sjalottløk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.
I tillegg til fermentert fiskeinnmat, legger noen aficionados fiskekjøtt til oppskriften. De foretrukne fisketypene, hovedsakelig sjøfisk som makrell og cobia-fisk, er rikelig i de sørlige farvannene i Thailand.
Den resulterende suppen frister ganen med en krydret og salt blanding fra tai pla, fremhevet av den aromatiske blandingen av galangal-, sitrongress- og kaffirlimeblader.
Imidlertid er det den uttalte smaken og aromaen til tai plaen som kan ha bidratt til rettens uhyggelige utmerkelse som den dårligst rangerte maten globalt. Mange thailandske nettbrukere har gitt uttrykk for dissens, og antydet at rangeringen overser det ukjente med rettens smak for utlendinger.
Selv blant lokalbefolkningen har noen ennå ikke smakt på retten eller ikke foretrekker den, noe som gjør det ikke overraskende at den ikke klarer å fengsle internasjonale matentusiaster.
Andre retter på topp ti inkluderer fermentert haikjøtt fra Island kalt Hákarl, en populær egyptisk rett kalt Fesikh, Yerushalmi kugel fra Israel, Luther burger fra USA, Pani ca meusa sandwich fra Italia, jellied ål fra England, Calskrove fra Sverige, en Spansk godbit kalt Peladillas, og en norsk rett laget med sauehode kalt Smalahove.
Selv om Kaeng Tai Pla kanskje ikke imponerer verdens matelskere, klarte tre andre retter fra Thailand å vises på topp 10 av verdens hundre beste retter, inkludert pad kaprao, khao soi og phanaeng curry.
FoodThailand News
