Det er noen kulinariske assosiasjoner som gir en spesiell smak til rettene. Hver ingrediens har tross alt sin match. Her er de beste krydderne for hovedmatkategoriene.
Krydder til kjøtt, fisk, egg, oster
Kjøttdeig: rosmarin, basilikum, spisskummen, spisskummen, bukkehornkløver, hvitløk, ingefær, merian, løk, oregano, persille, salvie, estragon, timian, muskatnøtt.
Kylling kjøtt: basilikum, laurbærblad, gressløk, kanel, spisskummen, dill, hvitløk, ingefær, merian, løk, oregano, nellik, persille, gurkemeie, rosmarin, safran, salvie, estragon, timian, løvstikk, pepper.
Svinekjøtt: spisskummen, kardemomme, hvitløk, ingefær, oregano, timian, rosmarin, safran, salvie, estragon, paprika, anis.
Kalkunkjøtt: basilikum, hvitløk, merian, løk, oregano, rosmarin, safran, salvie, estragon, timian.
lam: hvitløk, ingefær, merian, mynte, persille, rosmarin, safran, salvie, estragon, timian, pepper.
Over: basilikum, dill, fennikel, hvitløk, ingefær, sitron, chili, merian, oregano, persille, rosmarin, safran, gurkemeie, salvie, estragon, timian.
Egg: anis, basilikum, spisskummen, kajennepepper, gressløk, koriander, dill, fennikel, merian, oregano, persille, rosmarin, safran, salvie, estragon, timian.
Oster: persille, basilikum, dill, oregano, timian, pepper, søt paprika, røkt paprika, hvitløk, grønn løk.
Krydder til grønnsaker
Bønner: spisskummen, hvitløk, pepper, paprika, løk, oregano, persille, salvie, timian.
Grønne bønner: basilikum, spisskummen, dill, merian, mynte, salvie, timian.
Kål: spisskummen, pepper, allehånde, dill, fennikel, merian, salvie.
Aubergine: basilikum, dill, hvitløk, merian, mynte, løk, oregano, persille, salvie, timian.
Sopp: dill, persille, hvitløk, sitron, estragon, timian.
Poteter: varm paprika, dill, persille, timian, søt og varm paprika, hvitløk.
Tomater: basilikum, gressløk, koriander, dill, hvitløk, paprika, merian, oregano, persille, rosmarin, salvie, estragon, timian, løvstikk.
Gresskar: spisskummen, kardemomme, kanel, muskat, nellik, ingefær, merian, oregano, rosmarin, salvie.
Hva forbinder du karbohydrater med?
Brød: basilikum, spisskummen, gressløk, dill, fennikel, hvitløk, mynte, oregano, persille, rosmarin, salvie, estragon, timian.
påske: basilikum, gressløk, koriander, dill, oregano, persille, rosmarin, salvie, sitron, gressløk, timian.
Ris: basilikum, persille, lavendel, safran, nellik, kardemomme.
