I løpet av denne påskeperioden tilbyr rumensk mat oss mange deilige tradisjonelle retter. Men for de som vil prøve noe nytt og annerledes, deler kjøkkensjef Claudia fra turistkomplekset Muddy Land, i Buzău fylke, en original oppskrift på krydret panne med kyllingbryst og bakt paprika.
Denne retten har blitt uunnværlig på bordene til turgåere som stopper ved Turistkomplekset Muddy Land, på grunn av dens intense aroma og spesielle smak.
Til krydret kyllingbryst og stekt pepperpanna trenger du kyllingbryst i terninger, ca en halv kilo, finhakket chili, tynne skiver løk, finhakket hvitløk, stekt paprika i terninger, krydderblanding, olje, salt og pepper etter smak, men også noen bladpersille.
«Skjær løkskjellene, legg den i varm olje, med litt salt, til den blir gyllen. Stek kyllingbrystet hver for seg, tilsett tomatene i terninger, legg dem over løken, la det koke litt, tilsett deretter den stekte paprikaen, også kuttet i strimler, og den krydrede røde paprikaen.forklarer fru Claudia.
Stek kyllingbrystet i cirka fem minutter, til det er brunet. Det tar mindre enn ti minutter å tilberede krydret kyllingbryst og stekt pepperpanne. Denne krydrede pannen kan nytes med en forfriskende rødvin, noe som gjør den til et flott alternativ for de som ønsker å diversifisere feriemenyen.
«Det er en mat som er svært etterspurt av våre kunder. Vi serverer den i en støpejernspanne, varm, med persille på toppen, sammen med en salat av råkål, rød paprika og revet gulrot»sier Claudia, kjøkkensjef for Muddy Land-komplekset.
Oppskriften er enkel og rask, så den kan tilberedes selv av de mindre erfarne på kjøkkenet. Etter at du har prøvd denne oppskriften, vil du bli overrasket over den unike kombinasjonen av smaker, og du vil tilberede den igjen og igjen.
