Slutt å bruke tinnfolie: Studie sier at det kan skade hjernen og forårsake Alzheimers sykdom

Aluminiumsfolie, eller aluminiumsfolie, er faktisk aluminium bearbeidet til metallplater av forskjellige tykkelser. I husholdninger brukes det mest aluminiumsfolie med en tykkelse på rundt 15 mikron. Det tsjekkiske navnet ble skapt ved å kombinere det kjemiske symbolet for aluminium «Al» og ordet «obal».

Den brukes ikke bare til matlaging, baking, grilling, men også som matemballasjemateriale. Ved første øyekast er dette en veldig praktisk og ufarlig hjelper, men virkeligheten er annerledes. Regelmessig bruk kan ha en negativ innvirkning på helsen vår.

Hvorfor bør du ikke bruke aluminiumsfolie på kjøkkenet? Se denne YouTube-videoen på WatchJojo Health-kanalen:

Hva er problemet?

Et av hovedproblemene ved bruk av aluminiumsfolie er reaksjonen med oksygen og høye temperaturer. Når folien kommer i kontakt med dem, kan aluminiumspartikler slippes ut i maten.

Aluminium er et tungmetall som samler seg i kroppen og kan forårsake langvarige problemer. Metalllekkasje fra folie er enda høyere hvis du tilbereder noen sure ingredienser i den sammen med maten, for eksempel sitrusskiver.

Forskere fra American University of Sharjah, ledet av kjemiingeniør og leder for universitetets forskningsteam, Dr. Essam Zubaidis forskning viste at under den termiske tilberedningen av en rett, frigjøres opptil 400 mg aluminium i den.

Lukk

Et av hovedproblemene ved bruk av aluminiumsfolie er reaksjonen med oksygen og høye temperaturer.

Hva er risikoen?

Den siste tiden kommer flere og flere advarsler og hyppig bruk av aluminiumsfolie er forbundet med utvikling av ulike helseproblemer. Fra små problemer til alvorlig hjerneskade.

Overdreven eksponering for aluminium er en vanlig årsak til lever-, nyre- eller beinproblemer. Dessverre er det også forbundet med manglende konsentrasjon, med problemer med kroppsbalansen, med tap av kontroll over muskelkontroll og også med nevrologiske lidelser som Alzheimers sykdom.

Aluminium nevnes ofte i forbindelse med brystkreft, da det er et av giftstoffene som hoper seg opp i lymfesystemet. Å puste inn aluminiumsfolie er også en stor fare, da det kan gi alvorlige pusteproblemer og det er også risiko for lungefibrose.

Lukk

info

Nytt Afrika / Shutterstock

zoom inn

Metalllekkasje fra folie er enda høyere hvis du tilbereder noen sure ingredienser i den sammen med maten, for eksempel sitrusskiver.

Anbefaling

Verdens helseorganisasjon (WHO) har uttalt at det maksimale daglige inntaket av aluminium ikke bør overstige 60 mg.

Ressurser: www.ireceptar.cz, www.m.pikant.cz, www.bezvabeh.cz