Sommeren er den perfekte årstiden for å nyte lette og smakfulle retter. Hvis du er ute etter en raffinert og deilig oppskrift, foreslår vi at du prøver lasagne med zucchini og ricotta. Denne retten vil garantert erobre deg med sin ømhet og perfekte smak!
Ingredienser som trengs for zucchini og ricotta lasagne:
9 lasagneplater,
15 ml solsikkeolje,
1 løk,
6 gresskar,
2 fedd hvitløk,
250 gram ricotta,
50 gram cheddarost,
350 gram tomatsaus,
Salt og pepper etter smak.
Metode for tilberedning
Forvarm ovnen til 220°C. Kok opp vannet i en kjele og kok lasagneplatene i ca 5 minutter, til de er møre, men ikke gjennomstekt. Etter å ha fjernet dem fra vannet, skyll dem i kaldt vann og dryss over litt olje for å unngå at de setter seg fast.
Vask gresskarene og riv dem gjennom et grovt rivjern. Hakk løk og hvitløk. Varm oljen i en stor panne og fres løken. Etter 3 minutter, tilsett squash og hvitløk og fortsett å steke til squashene er myke.
Tilsett 2/3 av ricottaen og cheddaren i pannen, og smak til med salt og pepper. Varm tomatsausen i mikrobølgeovnen i 2 minutter på høy for å varme den gjennom.
Legg lasagnelag i en stor ildfast form, start med halvparten av zucchiniblandingen, deretter lasagneplater, tomatsaus og ricotta. Gjenta denne prosessen, og dekk til slutt med den resterende ricottaen og cheddarosten.
Stek lasagnen på øverste rille i ovnen i ca 10-15 minutter, til lasagnaplatene er myke og osten på toppen er smeltet og gyllen.
Det er gjort! Du kan nå nyte en sjenerøs porsjon squash og ricotta lasagne med dine kjære. God appetitt!
Denne squash- og ricotta-lasagneoppskriften er ideell for å dra nytte av sommerens velsmakende smak og bringe en eksplosjon av deilige smaker til bordet ditt. Siden den er en lett og kremet versjon, vil den garantert vinne deg og inspirere deg til å tilberede den igjen og igjen.
