Burrata er en type ost av italiensk opprinnelse som nyter suksess på grunn av sin konsistens. Med et solid skall og et glatt interiør, laget av mozzarella og fløte, er den et utmerket mellommåltid og kan brukes, akkurat som alle andre typer ost, i alle slags kombinasjoner.
«Hva spiser vi i dag?» Hvis dette spørsmålet skremmer deg også, fordi du aldri har ideer til hva du skal lage mat lenger, vet at du ikke er alene. Ja, du hørte riktig. Du er ikke den eneste som lager de samme rettene med korte mellomrom og ikke vet hva du skal tilberede, selv om internett er fullt av oppskrifter. «Men det er som om ingrediensene er de samme, ikke sant?»
Vel, du kan erstatte den velkjente telemeaen og prøve noe annerledes, som er enkelt å tilberede og ikke krever mye tid eller lang erfaring i matlaging.
Her er tre oppskrifter du kan bruke når du vil lage noe raskt og smakfullt:
1. Tomat, basilikum og burrata salat
Hva kan være lettere å tilberede enn en salat? Du er sikkert vant til å spise tomater med salte oster, men denne lettere oppskriften kan passe til kveldsmat eller til en kjølig sommerdag, når det ikke er tilrådelig å spise mye salt mat. Kast en håndfull cherrytomater i en bolle, sammen med noen få kvister tørket basilikum og italienske råvarer. Tilsett en klatt olivenolje og bare en klype salt, og snacken er klar til servering.
2. Tunfisksalat med burrata
Er du en fan av fisk og de forskjellige måtene den kan tilberedes på? Da vil du definitivt prøve denne oppskriften, som ikke krever mer enn en halvtime av tiden din. Dessuten har du sannsynligvis allerede de fleste ingrediensene du trenger i kjøleskapet ditt. For to porsjoner trenger du altså omtrent fire kokte egg, 500 gram cherrytomater, 200 gram oliven, to bokser med tunfiskfileter, men også fersk basilikum, etter smak, og omtrent to større agurker, skåret i skiver. På slutten gjenstår det bare å legge til det italienske produktet, i en mengde på 300-400 gram, og nyte en enestående smak, som vil drive denne oppskriften til toppen av favorittene dine.
3. Pasta med burrata
En annen oppskrift som kan få deg ut av din daglige rutine er en som har pasta. Hvis du er en fan av denne retten, forbereder du den sannsynligvis allerede flere ganger i uken, men denne tilberedningsmetoden er verdt å prøve, spesielt siden du bare trenger noen få produkter.
For å tilberede sausen trenger du derfor fire til fem store og saftige tomater, som etterlater saften frisk når du lager sausen. Du trenger også hvitløk, som du kan legge til avhengig av dine kulinariske preferanser. Anbefalingen fra kokken Adi Hădean, han som populariserte denne pastaoppskriften i det rumenske rommet, er å bruke fire hoder.
I tillegg til salt og basilikum, som, som du har sett, er uunnværlig når du tilbereder denne typen italiensk ost, trenger du også produktet fra tittelen på oppskriften. To stykker er dermed mer enn nok.
Du kan forresten bruke dette italienske produktet til frokost. Du kan trygt legge den på en tallerken, sammen med tomater, egg, andre typer oster. Og for å lage en italiensk-spesifikk frokost, er alt du trenger å gjøre ved siden av disse matvarene litt prosciutto og litt pesto.
BONUS
Hvis du er ute etter en litt mer kreativ oppskrift, kan du prøve å kombinere denne italienske maten med ristede fersken og mandler. På denne måten kan du lage en forrett som du kan overraske gjestene dine med, og som vil heve deg til kokk for dem. Alt du trenger er fire skiver toast, en fersken å skjære og toast, og litt ruccola. Du setter sammen alle og legger det italienske produktet på toppen og kaster i noen brente mandler. Uten tvil vil det være en fryd for alle sanser.
Hvilken melk brukes til å lage disse ostene?
For mer enn 100 år siden, da denne maten ble født i Puglia, et sted sør i Italia, ble den tilberedt spesielt med bøffelmelk. Nå finner vi imidlertid at den også er tilberedt av kumelk.
Hvor kjøper du denne italienske maten?
Hvis du lurer på hvor du kan finne dette matproduktet, bør du vite at det er veldig vanlig i butikker, men spesielt i nettmiljøet. Du kan til og med bestille den hjemme hos deg, uten å kaste bort tid og lete etter den blant hyllene og blant lignende produkter.
Ta med den italienske smaken til tallerkenen din og nyt den perfekte smaken og melkeaktig tekstur av denne maten. Hvem sier at du ikke kan prøve den samme maten som de mest kjente stedene i Italia rett på kjøkkenet ditt?
