Ekstra virgin olivenolje har gjennomgått en kraftig prisøkning som i Italia, for førsteprisprodukter, overstiger 130 %. Usikkerhet om fremtidens forsyning har gjort olivenolje til et «premium»-produkt
Prisen påoliven olje og dessverre kommer den ikke ned med det første. Det siste året i Italia har den økt med 37 %, men eksperter advarer allerede om det prisen vil ikke synke de neste to årene.
Det er inflasjon involvert og også kostnadene til energi, drivstoff og alt som er nyttig for innsamling og produksjon av olje, men det er ikke alt. Som han forklarte David Granieri, visepresident for Coldiretti og president for Unaprol, en Solen 24 timer:
Problemet er forsyninger. Ut fra et estimat vi har gjort, vil det ta minst to år å rekapitalisere lagrene, forutsatt og ikke gitt at vi har to svært produktive år.
Årgangen 2022-2023 var forferdelig for olivenolje og i vårt land falt produksjonen med 27 %, men det gikk dårligere i Spania (verdens ledende produsent) med -56 %.
Som Granieri alltid forklarte:
Spania har brukt opp alt tilgjengelig lager, og dette har fått prisene til å skyte i været. I tradisjonelle år kunne spansk olje lett bli funnet til 5 euro per kilo, noen ganger til og med 3. Nå er det nesten ingen forskjell med nasjonal produksjon, prisene er alle mellom 8,70 og 9,50 euro per kilo.
I Spania de var over alt klimaendringer for å ta det siste slaget for oljeproduksjonen og den sterke tørken som ble registrert i sommer lover ikke godt for den nye innhøstingen.
Les også: Olivenolje: produksjonen nesten halvert og prisene skyter i været på grunn av tørke i Spania
Lignende situasjon også i Italia: Umbria har et produksjonsfall på over 50 % mens vi i Toscana snakker om mindre tap (mellom 10 % og 20 %).
Hvordan vil det gå i 2023-2024? Vi får vite snart, men prognosene er ikke rosenrøde:
Generelt – erklært Granieri – angående den kommende olivenvekstsesongen, i hele Sentral-Italia forventer vi en nedgang på 50 %, mens produksjonen i Sør vil falle med 10 % sammenlignet med de beste årene.
Hvis Spania og Italia – henholdsvis de første og nest største produsentene i verden – har åpenbare problemer, er ikke de andre hovedkonkurrentene i Middelhavet bedre stilt. Det forventes også dårlige høstinger i Tunisia og Tyrkia (som nylig forbød eksport av olje for å ivareta det nasjonale markedet).
Hvor mye har ekstra virgin olivenolje økt?
Granieri etterlater ikke rom for tvil:
For første gang, på tretti år nå, vil olje slutte å være en handelsvare og det vil bli et premiumprodukt. Når det gjelder prisøkninger, hvis vi kun ser på high-end flasker, er forekomsten av økningen 20 %, mens på førsteprisprodukter er forekomsten over 130 %.
Gennaro Sicolo, president for Italia Olivicola, la til at produksjonskostnadene har økt på grunn av tørken og mangelen på produkter i hele Middelhavsområdet:
For neste olivenvekstsesong beregner vi en økning i engrosprisen på 30-40 %, vi produsenter vil selge til 9 euro per kilo og på hyllen vil italiensk olje koste 10-11 euro per liter, med 30 % mer for sluttforbrukeren sammenlignet med fjoråret.
Følg oss på Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Kilde: Il Sole 24 Ore
Les også:
