Sydney ernæringsfysiolog Vincent Candratinatta innrømmer at han selv tror på eplenes mirakuløse kraft og derfor spiser dem hver dag.
«Av 1755 ulike typer spiselig frukt er det bare én som har evnen til å skremme leger, med andre ord gjør det at vi ikke blir syke. Dette er eplene,» sa forskeren.
Demens: 4 tidlige symptomer som vises før hukommelsestap
Eksperten legger til at de inneholder den høyeste konsentrasjonen og det bredeste spekteret av fenoliske antioksidanter. Dette gjør frukten til en ideell supermat.»
Dr. Vincent hevder å spise epler hver dag. De har vist seg å inneholde vitaminer og mineraler som er knyttet til hukommelsesbevaring.
«Frukten er rik på flavonoider, som kan bidra til å redusere risikoen for Alzheimers sykdom ved å beskytte hjernen mot effekten av skadelige stoffer,» sa legen.
Dette ble bevist av en amerikansk studie med 2800 deltakere. De som spiste mat med lavt innhold av flavonoider hadde to til fire ganger større sannsynlighet for å utvikle Alzheimers sykdom og relatert kognitiv svikt over en 20-årsperiode.
Eksperten sier at flavonoider ikke bare finnes i epler. De finnes i pærer, kål, spinat, til og med i sjokolade.
«Men epler er også rike på vitaminer og mineraler som beskytter hjerneceller mot nevrotoksisitet som kan føre til nevrodegenerative lidelser og demens,» sa Dr. Vincent, sitert av Daily Mail.
«Nevrotoksisitet kan oppstå fra eksponering for visse mattilsetningsstoffer, plantevernmidler, industrielle og rengjøringsmidler og kosmetikk,» forklarer spesialisten.
Epler er også høye i pektin, en løselig fiber. Det er bevist at deres daglige forbruk reduserer risikoen for å utvikle depresjon, konkluderer forskeren.
Leger advarer: du bør ikke gjennomgå en monodiett med epler eller konsumere dem i løpet av dagen i store mengder. Dette kan føre til helseproblemer. Faktum er at ved å konsumere dem kan du få for mye grov fiber og fruktsyrer. Dette provoserer inflammatoriske prosesser i galleblæren, forverring av kolitt og gastritt.
Samtidig bekrefter eksperter – i små mengder er epler veldig nyttige. De inneholder også B-vitaminer, betakaroten, askorbinsyre, og i frøene deres, amygdalinglykosid (vitamin B17).
Mer: Lege: Denne alkoholen kan beskytte deg mot demens
Viktig: Artikkelen er kun til informasjonsformål! Informasjonen i den erstatter ikke et balansert kosthold og konsultasjon med en spesialist!
