Grønn løk er en av de sunneste grønnsakene. Det har ikke bare en bakteriedrepende effekt, men styrker også blodårer, tannkjøtt og bidrar til å forebygge diabetes. Dette deles av ernæringsfysiolog Elena Solomatina.
Hvorfor skal eldre spise grønn løk hver dag?
«Grønnløk inneholder vitamin C, som hjelper i kollagensyntesen og styrker blodårene. Karene i kroppen vår er laget av kollagen. Med C-vitaminmangel begynner de å eldes, og dette kan forårsake et blødende slag,» advarer eksperten.
Spis en liten løk hver kveld og se hva som skjer med kroppen din
Vitamin C er bra for tannkjøttet for å forhindre tap av tenner. Hos eldre hender det ofte at tannhalsen blir blottlagt.
«Husk også at grønn løk har en bakteriedrepende effekt. Først av alt er det bra for munnhulen. Når vi spiser løk, undertrykker det utviklingen av bakterier i munnen,» bemerker Dr. Solomatina.
«I tillegg inneholder grønn løk magnesium, som er nødvendig for beinsystemet og for beskyttelsen mot osteoporose. Dette mineralet er ansvarlig for elastisiteten til blodårene og helsen til nervesystemet,» legger eksperten til.
Bestemorsmiddel med løk, som senker blodtrykk og kolesterol
Grønn løk er rik på fiber. Forbruket bremser blodsukkerstigningen og bidrar til å forhindre diabetes type 2 og insulinresistens, som er vanlig hos eldre.
«Blant annet har grønn løk en positiv effekt på fordøyelsen. Hos eldre er maten dårlig fordøyd, metabolske prosesser bremses. Grønn løk stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft og hjelper fordøyelsen,» sier legen.
Viktig: Artikkelen erstatter ikke et balansert kosthold og konsultasjon med en spesialist!
