Enten det er bakt eller stekt, noen elsker fisk, mens andre bare hater det og ikke vil spise det under noen omstendigheter. Hvis du er den andre gruppen mennesker, lurer du sannsynligvis på hvorfor dette er det. Forskere fra University of Colorado avslørte årsaken. De fant ut at smakspreferanser er arvet. De har funnet rundt 500 gener som direkte påvirker en persons matpreferanser.
Miljøfaktorer som kultur, for eksempel, spiller en viktig rolle i matvalg. Men de er også avhengige av genetikk, om enn i mindre grad, ifølge forskerne.
Lege: Denne billige fisken er 15 ganger mer nyttig enn laks
Noen gener er assosiert med oppfatningen av smaken og lukten av mat, mens andre fremmer belønningsresponsen i hjernen. Det er derfor, selv i en familie, kan noen elske fisk eller andre produkter, og en annen kan hate dem og nekte å spise dem.
For fiskeelskere har eksperter gode nyheter. Faktisk er påstandene om at laks er det mest fordelaktige sterkt overdrevet. Faktum er at det er ekstremt velsmakende, men på bakgrunn av dette er det en betydelig ulempe – den høye prisen.
Noen billigere arter er ikke bare på ingen måte dårligere enn laks, men til og med overlegne. Et eksempel på dette er ansjosen, som ofte blir oversett helt ufortjent. Ikke bare er det 10 ganger billigere enn laks, men det inneholder også 15 flere vitaminer enn laks. Ansjos er en verdifull kilde til jod, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, sink, etc. Forbruket har en positiv effekt på beinfunksjon, syn og hjerte.
Se mer: Lege: Denne billige fisken er mest nyttig for hjernen
Ikke bare laks er rik på omega-3 fettsyrer, som er verdifulle for helsen vår. De er også rikelig med makrell. En annen fordel er den lave prisen. Makrell er en uunnværlig kilde til antioksidanter. Det er en kjent sak at de reduserer oksidativt stress i kroppen og beskytter dermed cellene mot oksidasjon. De er også ekstremt viktige for hjernens funksjon.
Personer som er under mye stress må inkludere makrell oftere i kostholdet. I følge den russiske ernæringsfysiologen Dr. Elena Solomatina bør det inntas 2-3 ganger i uken. Som en analog av den dyre laksen anbefaler eksperten også den deilige ansjosen. Den er også rik på verdifulle omega-3-fettsyrer og er et flott verktøy for å beskytte hjernen mot skade og stimulere dens funksjon.
Viktig: Artikkelen er kun til informasjonsformål og erstatter ikke konsultasjon med en spesialist og et balansert kosthold!
