Høyt blodtrykk og kolesterol skader ikke. Hva bør du være oppmerksom på når du spiser?

Kolesterol, røyking og høyt blodtrykk er de alvorligste risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer. Du kan holde dem under kontroll med et sunt kosthold, regelmessig mosjon og minimalt med stress.

Vi trenger kolesterol for å leve. «Uten det kan ikke kroppen fungere ordentlig. Takket være det skaper vi hormoner, vitamin D og viktige gallesyrer, som vi skylder at vi kan fordøye mat», sa allmennlege Jana Bendová om viktigheten av kolesterol.

Hvis vi skulle tilordne en grunnleggende rolle til kolesterol, så er det en hjelper i helbredelse og regenerering. Hver celle trenger det. Kroppen vår lager to tredjedeler av det direkte i leveren, resten hentes gjennom mat.

Det er viktig å skille det gode kolesterolet (HDL) fra det dårlige kolesterolet (LDL). Den grunnleggende forskjellen mellom dem ligger i det faktum at selv om vi ikke trenger å bekymre oss for det gode og vi takker det for å rense arteriene våre og samtidig ha en gunstig effekt på blodsirkulasjonen, må vi være forsiktige med det dårlige . Det tetter blodårene våre, så konsentrasjonen i blodet bør være så lav som mulig. Omvendt, jo høyere nivå av HDL-kolesterol i blodet, jo bedre for hjertet.

En annen risikofaktor for hjertesykdom er høyt blodtrykk. «Hodepine, øresus, en følelse av nervøsitet og spenning. Dette er også hvordan hypertensjon kan manifestere seg – når blodtrykket overstiger normen, dvs. verdier over 140/90 mmHg. Ugjenkjent eller neglisjert, forårsaker det akselerert og irreversibelt aldring av arteriene og skader også vitale målorganer,» sier Ivana Šoóšová, leder for poliklinisk avdeling ved National Institute of Heart and Vascular Diseases i Bratislava.

Jo høyere blodtrykk en person har, jo større er risikoen for skade på hjertet og blodårene i hjernen og nyrene. Ukontrollert hypertensjon er den viktigste forebyggbare årsaken til hjerte- og karsykdommer og hjerneslag over hele verden. Hvis høyt trykk ikke kontrolleres, kan det føre til hjerteinfarkt og forstørrelse av hjertet, noe som kan forårsake hjertesvikt. Blodkar kan utvikle buler (aneurismer) og svake flekker som blir tette og sprekker. Ukontrollert trykk i blodårene kan forårsake blødninger i hjernen og hjerneslag. Hypertensjon er også assosiert med blindhet og kognitiv svikt.

Regelmessig blodtrykksmåling bør være en selvfølge for alle voksne. Hvis de målte verdiene er høye, bør trinnene dine rettes til allmennlegen. Noen mennesker klarer å redusere høye nivåer ved å gjøre livsstilsendringer, som å slutte å røyke, spise sunn mat, trene regelmessig, unngå overdreven alkoholforbruk og begrense saltinntaket. Hvis disse endringene ikke er nok, er medisiner nødvendig.

Hvis legen din har diagnostisert deg med forhøyet kolesterol eller høyt blodtrykk, må du justere livsstilen din. Vi vet at det er alfa og omega for god helse. Dette inkluderer selvfølgelig også kvalitetsmat. Menyen skal være variert, rik på frukt, grønnsaker, fiber. Regelmessighet er også viktig når man spiser, vi bør spise fem til seks ganger om dagen i mindre porsjoner. En sunn livsstil inkluderer en diett med restriksjoner på animalsk fett, med unntak av fisk og fiskeolje.

Hva skal man passe på?

• Leger og eksperter advarer mot fet mat og påpek at et fettfattig kosthold ikke bare egner seg for helsekomplikasjoner, men også som en del av forebygging og en sunn livsstil for friske mennesker.
• De anbefaler derfor å begrense det forbruk av animalsk fett, som inkluderer fett kjøtt, bacon, fete oster, smør.
• Innmaten hører bare unntaksvis hjemme på tallerkenen, så også begrense lillehjernen, leveren, nyrene, håndtakene, tungen. Hvis du er en elsker av søte bakverk eller desserter, les nøye – de inneholder mye skjult fett, transfettsyrer, som øker nivået av dårlig kolesterol i blodet.
• Du bør gi opp stekt mat, pommes frites, majones og kremdressing, ulike oblater og sjokoladeplater.
• Kaffedrikkere vil være triste, men å drikke mye kaffe anbefales heller ikke, prøv å holde det på et minimum. I tillegg, hvis du smaksetter kaffen med fløte eller helmelk, øker du nivået av kolesterol i blodet.
• I motsetning til dette er inntak av fjærfekjøtt mer anbefalt, grønnsaker og meieriprodukter med lavere fettinnhold og vegetabilske oljer av høy kvalitet. Den daglige porsjonen av grønnsaker bør være 300 til 400 gram, frukt 200 gram.
• Hvis du har en søt tann, grip heller en bar med mørk sjokolade av høy kvalitet, eller du kan nyte ukrydrede, usaltede og uristede nøtter.
• Suppler kostholdet ditt med fiber, for eksempel med havregryn og øke inntaket av belgfrukter.
• Blant de sunnere oljene er raps og olivenolje, takket være at de inneholder mye umettede fettsyrer. Mens rapsolje også egner seg til varme- (men også kald) behandling, er olivenolje av høyeste kvalitet, også omtalt som extra virgin eller virgin, egnet til kald matlaging, for eksempel som dressing til salater. Nyttige stoffer i den blir ødelagt ved varmebehandling.