På grunn av mengden av stoffer den inneholder, regnes pollen som mat og medisin.
Pollenkuren har mange helsemessige fordeler. Foto: Shutterstock
«Sammensetningen av pollen varierer avhengig av plantene den kommer fra, den er rik på protein, med et gjennomsnitt på 25 % (sammenlignbar med proteininnholdet i kjøtt), den inneholder alle essensielle aminosyrer (de som ikke kan syntetiseres av kroppen); sukker i gjennomsnitt 15 % (mest glukose og levulose), lipider i små mengder, mellom 2-15 %», forklarer Dr. Iulia Vlad, spesialist i familiemedisin, kompetanse innen apifytoterapi og akupunktur.
Den har et rikt næringsinnhold
«Pollen inneholder fettløselige vitaminer: vitamin A (i en konsentrasjon 20 ganger høyere enn i gulrotrot), som beskytter hornhinnen, vitamin D (pollen favoriserer mekanismene for vitamin D-dannelse gjennom eksponering for sollys), vitamin E (som hjelper behandle dysfunksjoner i det kvinnelige og mannlige reproduksjonssystemet, som også har antioksidanteffekter) og vitamin F (som er en blanding av 3 umettede fettsyrer).
De vannløselige vitaminene som finnes i pollen (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12) støtter balansen i nervesystemet, regulerer metabolisme og hematopoiesis, vitamin C er uunnværlig for syntesen av kollagen, den gode funksjonen til de endokrine kjertlene og immuniteten.
Vitamin P (rutin) beskytter vaskulært vev og hjelper i situasjoner med kapillær skjørhet, hjelper til med å gjenopprette nevroner etter hjerneslag, støtter minnekapasiteten og stimulerer aktiviteten til cellene som syntetiserer beinvev. Vitamin K finnes i små mengder i pollen, men finnes i store mengder i beite; dette vitaminet dannes normalt i tarmen hvis tarmmikrobiomet er balansert og hjelper med blodpropp.
Pollen inneholder også flavonoider med antioksidant og svak østrogenvirkning, samt fytosteroler, som reduserer kolesterolabsorpsjon, hemmer celleproliferasjon og viral aktivitet.
Pollen inneholder i gjennomsnitt 3 % mineraler og sporstoffer, spesielt kalium, magnesium, kalsium, silisium, fosfor, mangan, svovel, kobber, jern, kobolt, sink, jod, krom, selen, nikkel, som har en remineraliserende virkning, har høy hjelp med osteoporose. Når det gjelder nypepollen, er forholdet mellom kalium og natrium 14 til 2, noe som er nyttig for å regulere blodtrykket. På grunn av det høye innholdet av kalium i forhold til natrium, samt andre egenskaper, er pollen klassifisert som en alkaliserende matvare.
Pollen inneholder mer enn 100 enzymer og koenzymer involvert i kjemiske reaksjoner som er uunnværlige for mekanismene som oppstår på cellenivå. Hormonene i pollen er nyttige for begge kjønn: østrogen, testosteron, progesteron, androstenedion, DHEA og kortisol, og hjelper også med fruktbarhetsforstyrrelser.
Opprettholder helsen til tarmene
Rå pollen har en regulerende effekt på mikrobiomet i fordøyelseskanalen, fra nivået av munnhulen til tykktarmen. Å tygge rå pollen i lang tid bidrar til å eliminere dårlig ånde og redusere forekomsten av tannråte. Ved å opprettholde en normal tarmmikrobiota favoriseres utskillelsen av flere B-vitaminer, inkludert B12, og vitamin K av disse gunstige mikroorganismene i tarmen.Tarmen spiller en viktig rolle i immunitet, ca. 60-70% av cellenes immunsystem. kroppen som finnes i tarmslimhinnen. En overveiende termisk tilberedt diett, med konserveringsmidler, hvitt sukker og mye mel, forstyrrer tarmmikrobiomet, og pollen, sammen med en økt prosentandel av rå mat, regulerer balansen i tarmfloraen gjennom flere mekanismer.
Se også: Holder du vann? Her er grunnene!
Det øker vitaliteten og er et naturlig antidepressivum
Administrering av rå pollen er nyttig både for å opprettholde optimal helse og for å lindre visse tilstander. Pollen øker generell vitalitet; det er nyttig ved anoreksi; den har en afrodisiakum styrkende virkning, spesielt for menn; regulerer intestinal transitt, har en svak avføringseffekt; det har en antidepressiv effekt, takket være innholdet rikt på aminosyrer som favoriserer utskillelsen av endorfiner; det har effekten av å redusere tretthet, ved å avgifte celler på grunn av tilstedeværelsen av enzymer. Det har en styrkende, leverbeskyttende og antitoksisk effekt, reduserer de negative effektene som oppstår ved kjemoterapi eller andre legemidler med hepatotoksisk bivirkning.
Bra for hjertet
Pollen har flere fordeler på det kardiovaskulære systemet, er nyttig i åreforkalkning, hyperkolesterolemi, anemi, venøs insuffisiens, forhindrer dannelse av blodpropp, har en kardiotonisk effekt.
Pollen forbedrer hudtonen, er nyttig ved eksem, akne, strålesyke, hårtap, tynt hår, sprø negler. Pollen forhindrer for tidlig aldring, er nyttig ved postoperativ rekonvalesens, traumatiske sjokk.
Den har antitumorvirkning
På grunn av innholdet av betasitosterol hjelper pollen ved godartet prostatahypertrofi ved å redusere volumet av prostata, tømme blæren mer effektivt, øke urinstrømmen og ha en anti-inflammatorisk effekt på prostatavevet. Fytosteroler i pollen har en forebyggende rolle i tilfelle av prostatakreft, betasitosterol favoriserer død av tumorceller.
Når det gjelder kvinner, reduserer pollen de ubehagelige symptomene på overgangsalder forårsaket av hormonelle endringer, lindrer hetetokter, forebygger osteoporose og metabolske sykdommer.
På grunn av sitt rike innhold av betakaroten, vitamin C og vitamin E, sink og selen, forhindrer pollen grå stær og forbedrer makuladegenerasjon, beskytter øynene mot aldringsprosessen.
Hos barn er pollen nyttig i tilfeller av anemi, anoreksi, lærevansker, rakitt, oligofreni, veksthemming.
Oppbevares i fryseren
Den beste måten å bevare pollen på er ved å fryse, fordi vannsammensetningen av pollen er veldig liten, mellom 8-10%, og derfor brytes ikke cellemembranene, og dermed bevarer enzymene, vitaminene, også spredningen av mikroorganismer mye bedre. og oksidasjonen av fettsyrer blir dermed hemmet. Gjennom laboratoriestudier ble det funnet at selv gjentatt frysing og tining ikke forårsaker pollennedbrytning. Det ferske frosne pollenet holder seg i flere dager i kjøleskapet.
Hvordan administrere
Dosen av pollen som administreres varierer avhengig av den profylaktiske eller terapeutiske effekten vi sikter etter, avhengig av alder og type pollen. Når det gjelder voksne, kan rå pollen brukes til vedlikehold i doser på 2-3 teskjeer per dag, om morgenen eller mellom måltidene, men ved behandling av visse tilstander kan det være nødvendig med en større mengde pollen, 2-4 ss om dagen. Råpollenet kan konsumeres som sådan eller oppløses i varmt vann, fruktjuice eller yoghurt, og det tørre pollenet må løses opp på de nevnte måtene minst 30 minutter før inntak for å bli assimilert og er nødvendig i større mengder, til og med dobbelt enn den rå.
Når det gjelder barn, kan en halv teskje per dag administreres over ett år, økende til 1-2 teskjeer per dag deretter, og over 12 år kan til og med 3 teskjeer per dag administreres om nødvendig,» anbefaler Dr. Iulia Vlad.
