Hvor lenge holder kyllingen seg i kjøleskapet?
Det er praktisk å oppbevare kylling i kjøleskapet. Under disse forholdene kan mange mennesker lure på hvor lenge de kan holde det trygt, ifølge Healthline.
Hvis du vil spise det, er det viktig å oppbevare det og tilberede det under passende forhold, ellers kan det overføre matbårne sykdommer. Derfor anbefales det å være forsiktig.
Det anbefales å ikke la kjøttet være i romtemperatur eller tint i mer enn to timer.
Lurer du på hvor lenge kylling holder seg i kjøleskapet, er det velkjent at den kan holde seg i 1-2 dager når den er rå. Denne regelen gjelder også kalkunkjøtt og annet fjærfe. Den oppbevares best i en lekkasjesikker beholder for å forhindre at væsken søles på andre matvarer i kjøleskapet.
Kokt kylling kan holde seg i kjøleskapet i 3-4 dager. Det anbefales å fryses i en hermetisk lukket beholder.
Når du oppbevarer kylling i kjøleskapet, bremser de kalde temperaturene veksten av bakterier på maten. De har en tendens til å vokse vanskeligere ved temperaturer under 4°C.
Ønsker du å lagre den i mer enn noen dager, anbefales det å legge den i fryseren. Kutt av rått kjøtt kan lagres i fryseren i opptil 9 måneder, mens en hel kylling kan fryses i opptil ett år. Kokt kylling kan lagres i 2-6 måneder.
Oppbevar rå kylling i originalemballasjen og åpne den bare når du vil bruke den. Fersk kyllingkjøtt har heller ingen lukt. Kjøttet skal også føles fast, glatt og fuktig å ta på, ifølge EatingWell-eksperter.
Hvordan sjekker du om du fortsatt kan spise kylling?
Når du ikke er sikker på hvor lenge kyllingkjøttet holder seg i kjøleskapet, er det viktig å vite at etter noen dager er det sjanser for at det har blitt ødelagt. Derfor anbefales det å ta forholdsregler.
Sjekk utløpsdatoen. Hvis det overskrider denne datoen, kan det ha gått dårlig.
Pass på at huden ikke får en grågrønn farge. Grågrønne flekker viser at bakterier har formert seg i disse områdene.
Både rått og kokt kjøtt gir en syrlig lukt som minner om ammoniakk hvis det blir ødelagt. Denne lukten kan imidlertid være vanskelig å identifisere i oppskrifter som inkluderer marinader med urter, sauser og krydder.
I tillegg anbefaler eksperter å kutte kjøttet før du legger det i kjøleskapet. Det er lurt å dele store kjøttstykker, som hel kalkun eller biffer, i små porsjoner for frysing.
Kyllingkjøtt med klissete tekstur indikerer at det ikke lenger er spiselig. Å skylle det ødelegger ikke bakteriene. Verre er at de kan spre seg til andre typer mat, overflater og redskaper. Dette kalles krysskontaminering.
Hvilken risiko løper du hvis du spiser bortskjemt kylling?
Noen ganger, når du ikke er sikker på hvor lenge kyllingen holder seg i kjøleskapet, er det bedre å kaste den. Spiser du bortskjemt kylling risikerer du å utvikle matforgiftning. Du kan bli smittet med virus som: Campylobacter, Salmonella og mange andre.
Du kan normalt eliminere disse bakteriene ved å tilberede fersk kylling godt. I alle fall anbefales det å unngå å spise bortskjemt kylling. Selv om oppvarming eller matlaging kan drepe overflatebakterier, fjerner det ikke noen av giftstoffene som produseres av bakteriene, noe som kan forårsake matforgiftning.
Matforgiftning kan forårsake ubehagelige og til og med farlige symptomer som: feber, frysninger, kvalme, oppkast, diaré, blodig avføring og dehydrering. I noen svært alvorlige tilfeller kan det føre til sykehusinnleggelse eller til og med død.
