Kirsebærene er modne og blusen er tynn, den grønne kvisten hjelper oss ikke. Hvem kan ikke teksten til sangen Ceresne av Milan Lasica? I denne perioden er det hensiktsmessig å spise kirsebær, en bærfrukt som har mange positive helseeffekter.
Folk som spiser mye bær har mye lavere risiko for å dø av hjerte- og karsykdommer. Bær – og kirsebær blant dem – har en god smak og forlenger også levetiden.
Kirsebær hører til bær
Bær inkluderer også frukt som bjørnebær, blåbær, surkirsebær, druer, tyttebær, gojibær, morbær, bringebær eller jordbær. Bær gir generelt beskyttelse mot kreft, støtter kroppens forsvar og beskytter leveren og hjernen, skriver Dr. Michael Greger i sin bok How not to die. Forskning fra American Cancer Society, der flere hundre tusen menn og kvinner var inkludert, fant at de som spiser mye bær har mye lavere risiko for å dø av hjerte- og karsykdommer. Bær – og kirsebær blant dem – har en god smak og forlenger også levetiden.
Hvor kommer kirsebær fra?
Kirsebær har sin opprinnelse i Øst-Asia og Sørøst-Europa, men i dag er de spredt over hele verden. Kirsebærtrær bærer rikelig med frukt og har en massiv krone når de vokser fritt. Dusinvis av varianter av prydkirsebær oppsto fra de originale ville kirsebærene.
De er heller ikke vanskelige å dyrke
Eierne av hager og frukthager bør definitivt ikke gå glipp av kirsebær- og surkirsebærtrær. Den lille frukten deres har mange helsemessige fordeler for mennesker. De er ikke vanskelige å vokse. De er egnet for høyder fra 250 til 400 m over havet, med en gjennomsnittlig årlig temperatur på rundt 8°C og totalt ca. 550 mm nedbør. Plasseringen skal være solrik, varm, beskyttet mot vind og frost, med god luftsirkulasjon.
Helseeffekter av kirsebær
Kjøttet av kirsebær inneholder mer enn 80 % vann og fruktsukker. Kirsebær er en kilde til mineraler: magnesium, jern, jod, fosfor, sink, kalsium, kalium og silisium og vitaminer: A, B, C, E og P. De beskytter bindevev mot enzymatisk nedbrytning, har foryngende effekter, forskjønner huden , har en betennelsesdempende effekt.de hjelper mot periodontale sykdommer, lindrer revmatiske leddsykdommer og gikt, hjelper med vektnedgang og lignende. Hvis vi inntar 250 gram kirsebær om dagen i en hel uke, vil innholdet av urinsyre i blodet vårt reduseres, og dermed forhindre utvikling av gikt. Antocyanater reduserer produksjonen av histamin og prostaglandin, og reduserer dermed betennelse. Kirsebærkuren forbedrer fordøyelsen, fjerner forstoppelse og avgifter kroppen.
Hvorfor skal ikke kirsebær drikkes med væske?
Sannheten er at kirsebær i likhet med andre steinfrukter gjennomgår rask gjæring når de kommer i kontakt med vann, noe som kan gi ubehagelige fordøyelsesproblemer. Derfor anbefales det at forbruket deres ikke kombineres med drikkevann eller annen væske, det er godt å vente en viss tid. I verre tilfeller kan det å drikke kirsebær med melk eller vann til og med forårsake tarmkatarr.
Hvordan lagre kirsebær?
Gitt at kirsebær er utsatt for rask ødeleggelse, er det viktig å konsumere dem raskt. De bør oppbevares i kort tid – på et kjølig og mørkt sted.
