De fleste diabetikere, så vel som personer som er på randen av å bli syke (pre-diabetes), sliter ofte med å velge sunne frokostalternativer. Ved å velge mat med høyt proteininnhold og lite karbohydrater, er det mulig å kontrollere blodsukkernivået samt få i seg de næringsstoffene du trenger for generell helse.
Siden ikke alle snacks passer for personer med borderline diabetes, har ernæringsfysiolog Mary-Ellen Sabbat identifisert fire matvarer som ikke vil skade kroppen, siden de er høye i protein og lite karbohydrater. Disse inkluderer yoghurt, kokte egg, mandler og cottage cheese.
De beste snacks for diabetes
«Yoghurt forbedrer beinhelsen, forbedrer tarmhelsen og reduserer risikoen for type 2-diabetes. Det er et godt valg fordi det er mye protein og lite karbohydrater. Det inneholder også probiotika, som er viktig for tarmens normale funksjon,» forklarer Dr. Sabat.
En endokrinolog avslørte om diabetikere kan drikke alkohol
Hun råder til å velge usøtet yoghurt, tilsette bær og krydre med kanel. Legen oppfordret til å alltid studere etiketten på kjøpt yoghurt nøye, da det kan være skjulte sukkerarter i sammensetningen.
Eksperten anbefalte også at du alltid har hardkokte egg i kjøleskapet. De kan spises når du trenger en rask energiboost. Kokte egg er en flott frokost med høyt protein og lavkarbo for personer med prediabetes.
«Egg inneholder mye protein og sunt fett og inneholder praktisk talt ingen karbohydrater. De inneholder også essensielle vitaminer og mineraler,» sier Dr. Sabat.
En annen nyttig snack i dette tilfellet er mandler. De er rike på sunt fett, vitaminer og mineraler. I tillegg kjennetegnes de av en fyldig og smøraktig smak. Men husk at de er høye i kalorier.
«Mandel inneholder mye protein, sunt fett og fiber. De har lav glykemisk indeks, noe som gjør at den smakfulle nøtten har minimal effekt på blodsukkernivået. Det er imidlertid viktig å kontrollere porsjonene på grunn av nøttens kaloriinnhold.» forklarte ernæringsfysiologen.
Cottage cheese er en utmerket kilde til kalsium, protein og probiotika samtidig som den er lav i kalorier. Ernæringsfysiologen råder til å innta det i kombinasjon med grønnsaker og urter.
Mer: Forskere: Hvis diabetikere gjør dette i 1 uke, vil de senke blodsukkeret
Viktig: Artikkelen erstatter ikke et balansert kosthold og konsultasjon med en spesialist!
