«Selvfølgelig avhenger mye av formålet med kostholdet ditt: for helse eller harmoni. I det første tilfellet kan vi forvente positiv dynamikk ikke tidligere enn en måned med streng overholdelse av ernæringsreglene foreskrevet av en spesialist. For raskt og, viktigst av alt, delikat vekttap, er det nok å gi opp salt i enhver form på ettermiddagen. Det overflødige vannet vil forsvinne, hevelsen vil forsvinne, og i løpet av bare en uke vil en person føle seg svakere og bedre, sier spesialisten.
Endokrinolog: Disse 7 tingene bremser stoffskiftet og forhindrer vekttap
En diett med mye salt har også en negativ effekt på kroppen. Siden diettsalt er hovedkilden til natrium, fører dets overdrevne forbruk til slike problemer som:
- økt blodtrykk;
- økt risiko for å utvikle kardiovaskulære sykdommer som hjerteinfarkt, hjerneslag;
- væskeretensjon i kroppen og utseendet av ødem;
- økt risiko for magekreft;
- skade og betennelse i mageslimhinnen, noe som øker dens sårbarhet for kreftfremkallende stoffer;
- økning i antall patogene bakterier Helicobacter pylori, som kan provosere utseendet på magesår;
Vanlig bordsalt (NaCl) er 40 % natrium og 60 % klor. Natriumet i sammensetningen regulerer vann- og syre-basebalansen, og kontrollerer også sammentrekningen av muskelkorsetten og transporten av nerveimpulser. Ved mangel på natrium i kroppen reduseres sløvhet, døsighet og muskeltonus.
Kloret i saltets sammensetning bidrar til reguleringen av aktiviteten til kroppens fordøyelsessystem. Følgelig, med sin mangel, oppstår problemer med fordøyelsen av mat og funksjonsfeil i tarmene.
Smaksløkene på tungen reagerer på salt. Og det er derfor vi liker salt mat så godt.
Det fysiologiske behovet for natrium for voksne er 1300 mg per dag, og for barn – fra 200 til 1300 mg per dag. Animalske og vegetabilske matvarer inneholder natrium, og animalske produkter har mer natrium enn plantemat. De viktigste kildene til natrium for kroppen vår er bordsalt, havsalt og natriumholdige mattilsetningsstoffer som brukes i matproduksjon (som mononatriumglutamat og mononatriumnitrat).
Mangelen på salt i kroppen stimulerer slike negative konsekvenser som:
- øke nivået av «dårlig» kolesterol;
- økt risiko for hjertesykdom;
- forekomst av hjertesvikt;
- øke motstanden til celler mot insulin, noe som kan forårsake dannelse av diabetes mellitus eller hyperglykemi;
Mer: Lege: Disse sykdommene hindrer deg i å gå ned i vekt
Viktig: Artikkelen erstatter ikke et balansert kosthold og konsultasjon med en spesialist!
