Rødvin har, i tillegg til sin elskede smak, også påviste fordeler for kroppen. Forskere har funnet ut at vin laget av fermenterte muscatdruer kan ha gunstige effekter på huden. Å drikke muscatvin uten alkoholinnhold har vist positive effekter på rynker som er karakteristiske for aldrende hud.
Vin har funnet bred bruk i behandlingen av ulike tilstander. Det har mange beviste gunstige effekter på kroppen og antas å være det første stoffet som noen gang er dokumentert. Blant hvitvin, rødvin og rosévin anses rød som den sunneste på grunn av det høyere innholdet av vitaminer og mineraler. Det hjelper med hjertehelsen, kolesterolnivået, gunstige bakterier i tarmmikrofloraen. Å drikke rødvin har til og med vært knyttet til lang levetid.
Nå har forskere oppdaget en ny fordel med rødvin – den hjelper mot aldrende hud. Spesielt muscatvin har vist seg å ha en positiv effekt på huden, viser en ny vitenskapelig studie presentert på årsmøtet til American Society for Nutrition – NUTRITION 2023.
Forskningen ble utført med hjelp av frivillige mellom 40 og 67 år. Etter å ha analysert resultatene ble det funnet en effekt av muscatvin på hudens elastisitet. Den avalkoholiserte vinen hadde denne sterke positive effekten pga polyfenoler i vin – disse er antioksidantene ellaginsyre, antocyaniner, quercetin og myricetin. Disse stoffene kan gjenopprette elastisiteten etter at den har gått tapt på grunn av visse enzymer som kalles proteaser. De påvirker huden negativt, tar bort fra dens elastisitet, og tillater slapphet som sees med alderen.
Muscat-vin hjelper også huden på en annen måte – den gjør at mer vanninnhold beholdes i skinnlaget, som fungerer som dets beskyttelse. Muscat druer skiller seg fra andre druesorter fordi de trives i varme og fuktige omgivelser. Sammenlignet med andre varianter har muscat en helt annen, unik sammensetning av polyfenoler. Derfor er det kun muscatvin som kan drikkes for å jevne ut skinnet. Det har også en påvist effekt mot visse typer kreft som prostatakreft og brystkreft, og kan hjelpe mot inflammatorisk tarmsykdom.
Grunnen til at studien brukte avalkoholisert vin fremfor druejuice var polyfenolene – selv om alkoholen ble fjernet, var gjæringen av druene en nøkkelfaktor som påvirket innholdet i druevæsken. I tester med druejuice var det ingen effekter på huden.
Referanser:
Christman, L. (2023, 24. juli) (P23-018-23) Dealkoholisert Muscadine-vin forbedret hudhelsen, redusert oksidativt stress og betennelse hos kvinner i et randomisert kontrollert forsøk. Hentet 2023, 25. juli fra https://nutrition2023.eventscribe.net/index.asp?posterTarget=578775
