Få retter kan hevde å være så emblematiske for rumensk mat som măliga. Enten vi serverer den som tilbehør til diverse andre retter, eller til og med bruker den som hovedrett, sammen med ost eller egg, er polenta blant de mest populære oppskriftene i vårt land. Men visste du at det finnes et enkelt triks for å unngå et av de vanligste problemene med dette preparatet? Finn ut med Click! mer informasjon.
Rumensk kjøkken er uten tvil en full av deilige retter, og når det kommer til tradisjonelle retter har vi en lang liste til rådighet, som vi kan velge de smakfulle rettene fra. Imidlertid kan få av disse hevde å være så emblematiske for landet vårt som polentaen! Enten vi bruker den som tilbehør til andre retter, eller vi bruker den som hovedrett, i bulz er polenta like allsidig som den er deilig!
Men hvis vi noen gang har kokt polenta, vet vi allerede at det er et veldig vanlig problem vi kan støte på: det kan lage klumper. Heldigvis, klikk! har en perfekt løsning! Noen få enkle triks på kjøkkenet vil sikre at avskummet ditt aldri vil forårsake problemer igjen!
Slik tilbereder du den perfekte polentaen
Først av alt bør du vite at ikke alle typer sorghum er egnet for denne retten. Det vil være best å bruke semulegryn, med litt mindre kornstørrelse. Dermed vil polentaen lages raskere, og sluttproduktet vil ikke ha klumper i det hele tatt!
En annen ting å vurdere er hvordan du tilsetter fløten. Det må helles i vannet gradvis, ikke i noe tilfelle på en gang! Dessuten bør massene røres hele tiden, og før du begynner å legge i pressrester, skal vannet ikke få nå kokepunktet!
Så neste gang du lager polenta, vet du nøyaktig hva du trenger for å gjøre den perfekt!
