Fjorårets eplehøst var veldig bra. Så mye at butikkhyllene fortsatt er fulle. Barna begynte å rynke på nesen over de mindre, litt rynkete og her og der råtne eplene, og mødrene deres hadde samvittighet til å kaste dem. Etter å ha laget alt du kan tenke deg med epler – kake, muffins, kaker med valnøtter eller med rosiner, strudels, bakt med gresskar eller solo, i dag vil vi «berike» dine kulinariske ferdigheter med noen ekstraordinære eplepanner.
Trikset med dem er å tilsette 2-3 små, skrellede og grovrevne epler i deigen. De blir veldig smakfulle, og drysset rikelig med melis blir de en herlig ettermiddagsmatbit.
Stekepanner lages etter samme oppskrift, fra boken Bulgarian National Cuisine, som ble utgitt allerede i 1983, men som fortsatt er svært nøyaktig og vellykket.
Men hvilke produkter du trenger, samt hvordan de lages, lærer du på jenata.blitz.bg
