Hemmeligheten bak luftige suppeboller. Bruk denne ingrediensen som koster 1 leu og de stivner ikke!

Luftige, møre, deilige semuleboller – ingenting kan sammenlignes med en varm kyllingsuppe fylt med luftige og myke semuleboller som bare smelter i munnen.

Problemet er at mange fortsatt ikke har funnet ut hemmeligheten bak perfekte dumplings, og resultatet er en klump hard og smakløs semulegryn, som snarere minner om en rå potet. I dag vil du imidlertid finne ut hva som er triksene for å få luftige, møre og deilige semuleboller.

Les også: Hvor lenge du skal koke egg for å bli myke eller harde

Fluffy semuleboller – ingredienser og tilberedningsmetode

Ingredienser til 12 store dumplings:

• 2 store egg
• 140 gram semulegryn (ikke veldig fin)
• En teskje salt
• Litt finhakket persille (du kan la være om du vil ha enkle, gylne dumplings)
• En klype natron – denne ingrediensen gir ømhet og forhindrer at melbollene stivner

Les også: Kaldtvannstrikset for deilige bakte poteter. På denne måten blir de sprø og brune på utsiden, luftige på innsiden

Slik tilbereder du luftige og møre semuleboller til suppe:

1. Bland semulegryn med salt og natriumbikarbonat i en bolle og lag en brønn i midten av sammensetningen.
2. Pisk de hele eggene godt, legg dem deretter over de tørre ingrediensene og fortsett å blande med en gaffel eller en visp, til en homogen sammensetning er oppnådd, uten klumper. Til slutt tilsett finhakket persille og bland godt inn i sammensetningen.
3. La blandingen stå i kjøleskapet i 10-15 minutter.
4. Sett en kjele halvfylt med vann på bålet og kok opp.
5. Ta dumplingblandingen ut av kjøleskapet og legg den med en skje i det kokende vannet (skru ned varmen). Sett lokk på kjelen og la det koke i ca 10 minutter. Motstå fristelsen til å ta lokket av kjelen eller rør inn dumplings med en skje – ellers faller de fra hverandre.
6. Fjern dumplings med en hullsleiv på en flat tallerken og legg dem deretter i suppen. God appetitt!

Les også: Hemmeligheten bak de beste fylte paprikaene i ovnen. Hvis du lager dem slik, spiser de hele tallerkenen!

Les også: Dumplingsoppskrift med plommer. Hvordan lager du den myke søte deigen og hvor lenge koker gumbosene