En forfriskende dessert er det perfekte valget på varme dager. Det fine og aromatiske godteriet kan enkelt tilberedes hjemme, og trenger bare noen få ingredienser. Gelato og is er ikke det samme, som man kanskje skulle tro. De er forskjellige i ingredienser, tekstur og smak.
I motsetning til is, inneholder gelato mindre fett, 5-6 %, fordi det brukes helmelk, uten fløte, skriver click.ro
Fordi den har mindre fett, har gelato sterkere smaker fra ingrediensene av naturlig opprinnelse (frukt, krydder, essenser) som brukes. Den forfriskende desserten kan tilberedes hjemme med 5 ingredienser. Resultatet blir spektakulært.
Les hele artikkelen på click.ro
Iskrem som ikke er fetende i det hele tatt
Uunnværlig dessert om sommeren, en viss type iskrem gjør deg ikke bare feit, den gjør oss glade. Doktor Mihaela Bilic lærer oss hvilket sortiment vi skal velge slik at vi kan spise hver dag, uten å stresse med å legge på seg kiloene.
Ernæringsfysiologen forklarer at dette skyldes kombinasjonen av melk med sukker. Det absorberes sakte, gjør deg ikke feit og tilfredsstiller samtidig behovet for søtsaker.
Kornettversjonen, uten sauser eller pålegg, er den sikreste fra silhuett-synspunkt, sier legen. Riktig porsjon er 1-2 kopper eller en iskrem på en pinne/i en kjegle, ifølge nettstedet reginamaria.ro
«Is kan tilfredsstille både søtlysten og behovet for energi, og versjonene med sjokolade eller kaffe inneholder magnesium, et styrkende mineral for nervesystemet.
Kombinasjonen av melk og sukker i dette produktet absorberes sakte og gir gradvis kroppen alle nødvendige næringsstoffer (karbohydrater, proteiner, fett og vann) i en lett og balansert formel. Velger du variantene med redusert fettinnhold under 7 %, kan du nyte gleden av en smakfull dessert uten risiko for å gå opp i vekt. I tillegg stimulerer den kremete konsistensen til iskremen hjerneområdene som er ansvarlige for velvære, på samme måte som pisket krem eller sjokolade«, forklarer legen.
Hvilken fordel har det?
I følge spesialisten, utover den lave glykemiske indeksen, har iskremen en annen fordel: den er luftig, med stort volum og lett vekt.
«Dette «trikset» oppnås gjennom lufteprosessen, den flytende sammensetningen av iskremen blir beriket med luft, noe som fører til at den utvides. Som et resultat har vi følelsen av at vi spiser mer, mens vekten faktisk er Forsøk selv å observere dette fenomenet med å la isen smelte: det vil være mindre enn halvparten av boksen med væske igjen fordi resten var luft!
