Puree er en av de mest tilberedte rettene av rumenere. På restauranter eller hjemme har denne retten vist seg å være en av de mest etterspurte, sannsynligvis også på grunn av at den er enkel og rask å tilberede, og smaken lar ingenting å ønske. Imidlertid kjenner mange husmødre ikke «kokkens hemmelighet» og tilbereder den i henhold til den klassiske oppskriften.
Kulinariske eksperter vet sannsynligvis et triks for hver rett. I dag er det vår tur til å snakke om potetmos, som kan bli mye smakfullere og luftigere hvis du tilsetter en løk.
Hemmeligheten bak mer smakfulle potetmos
Kulinarisk kunst er perfekt og det er alltid rom for små oppfinnelser som vi kan ta med inn på kjøkkenet, enten for å øve, for å lage bedre mat eller for å sette ut i livet hemmeligheter som bare store kokker kjenner til.
Som i dette tilfellet, når vi skal tilberede mosen, spise den ren eller servere den som garnityr til biffer, pleier vi å tilberede den i henhold til den tradisjonelle oppskriften: poteter, smør og melk / fløte.
Vanligvis kokes poteter uten ingredienser, bare i rent vann krydret med salt. Kokker har oppdaget over tid at å legge løk i poteter mens de koker hjelper dem å lage en mye bedre rett.
Hvis vi tilsetter løkbiter i potetene som vi koker, blir ikke bare mosen mer smakfull, men den blir også luftigere. Og hvis vi vil gi det et kick, legger vi til en skje eller to med revet ost til slutt.
Osten vil gi retten vår ekstra smak og hjelpe den til å smake mye mer kremet. Selvfølgelig er denne skjeen med revet ost valgfri, spesielt siden rettene må tilberedes etter alles smak.
