Proteinpuddinger er en nyhet som har gjort store fremskritt i supermarkeder den siste tiden. De er spesielt elsket av de som er på diett eller driver med sport og trenger å øke proteininntaket. Vi spurte «vår» ernæringsfysiolog hva deres egenskaper er, om de kan erstatte et måltid og hva du bør være oppmerksom på på etiketten
Puddinger er veldig populære i kjøledisken på supermarkeder proteinprodukter som på alle måter ligner yoghurt (eller rettere sagt puddinger som navnet tilsier), men som har ulike ernæringsmessige egenskaper.
Det er fremfor alt idrettsutøvere, de som er på diett eller ønsker å øke proteininntaket, som velger dem oftere. Men er disse virkelig et godt alternativ? Hva inneholder de? Kan de brukes som måltidserstatninger?
Vi forsøkte å tydeliggjøre disse «nye» produktene ved hjelp av ernæringsfysiolog Flavio Pettirossi. Her er hva han fortalte oss:
Når det gjelder proteinpuddinger, er de fra et kvalitativt synspunkt fortsatt gyldige produkter som ser på makronæringsstofftabellen. De er kalorikontrollert, har lavt fettnivå og proteinprosenten er god, Dette bør imidlertid ikke få oss til å tenke at de kan være en måltidserstatning eller for det meste kjøtt eller fisk.
Hva er de søtet med?
De inneholder ikke ekte rent sukker, men heller søtningsmidler som sukralose, acesulfam k, erytritol etc.
Hvis vi ønsker å kjøpe dem, hva bør vi være oppmerksom på på etiketten?
Det du trenger å være oppmerksom på, spesielt når du leser etikettene, er at det ikke er noen krem som ingrediens, ofte til stede i noen av dem, og derfor ville vi i dette tilfellet ha en høyere prosentandel av for det meste mettet fett.
Hvem kan spise dem?
Mitt råd er å vurdere dem som et gyldig alternativ til for eksempel å lage et mindre monotont kosthold eller til og med gi pasienten en pause fra regelen som ikke er for kalori eller inkluderes i et kostholdsregime for en sporty person eller noen som har uansett et aktivt liv med beskjeden fysisk aktivitet.
Doktor Pettirossi fortalte oss til slutt:
En viktig ting som jeg vil legge til er at pudding og gresk yoghurt ikke er substituerbare for hverandre både når det gjelder næringsverdier og næringsstoffer.
Følg oss på Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Les også:
