Denne desserten er bokstavelig talt en legende.
Prøv Subway-kaken etter den enkleste krusoppskriften.
Vi trenger:
Kropp:
1 kopp halvgrovt mel
1/2 bakepulver
4 egg
1/4 kopp vann
1/4 kopp olje
1 vanillinsukker
3 ss kakao
1 kopp granulert sukker
Fylling:
1 gulløre
2 kopper melk
3 ss melis
rom
250 g smør
2 ss rom
Topping:
koke sjokolade
2 ss stivnet fett
Nærme seg:
Bland perlesukker med eggeplommer til det er skummende, tilsett vanillinsukker og pisk inn oljen i deler.
Tilsett lunkent vann og pisk igjen, tilsett sist deler av siktet mel blandet med bakepulver.
Pisk eggehvitene stive og bland dem inn i deigen i deler med en tresleiv.
Smør formene til viltryggen og strø over mel.
Hell halvparten av røren i den ene formen.
Bland inn andre halvdel av deigen kakao og bland godt.
Hell i en form.
Stek i en forvarmet ovn på 190°C i ca 45 minutter.
Du må prøve med en tannpirker.
I mellomtiden koker vi den gyldne ørepuddingen.
Etter å ha bakt skrottene, snur vi dem over på et brett og dekk til med et vått håndkle slik at de kan brettes bedre ut.
Skjær de avkjølte skrottene i ca 1 cm skiver.
Pisk det mykede smøret med sukker, tilsett rom og pisk den avkjølte puddingen i deler.
Sett den ferdige kremen i kjøleskapet i 15 minutter.
Ta det mørke stykket og dekk det med fyllet, lim vekselvis med det bleke stykket og legg det på brettet.
Vi gnir også overflaten av kaken og lar den stivne i kjøleskapet.
Smelt sjokoladen og tilsett det stivnede fettet. hell over overflaten av kaken og la den stivne.
Vi kutter i vinkel slik at den mørke og bleke kroppen kan sees i hvert stykke.
Vi ønsker deg god matlyst! 🙂
