Svært få mennesker kan starte dagen eller tilbringe en ettermiddag uten den koffeinholdig drikke, for å muntre dem opp. Mens i fortiden kaffen har blitt favorisert over hele verden, de siste årene har flere og flere begynt å erstatte den med matcha. Dette jordnære, japanske grønne tepulveret har dukket opp i kaffebarer og tebutikker, barer og restauranter, så vel som i dagligvarebutikkens hyller det siste tiåret eller to, og gir koffeinelskere enda et fristende alternativ å se etter om morgenen .
Men bortsett fra det åpenbare forskjeller i smak – og det enkle faktum at den ene er kaffe og den andre er te – hva er de viktigste forskjellene mellom kaffe og matcha? Har den ene mer koffein enn den andre? Og er matcha en sunnere drikk enn kaffe, som de fleste tror, eller er det omvendt?
Som kampenogså kaffen inneholde koffeinsom er et naturlig stimulerende middel og kan bidra til å forbedre årvåkenhet, konsentrasjon og humør. Koffeinen blokkerer nevrotransmitteren adenosinhvilken reduserer følelsen av mental og fysisk tretthet, mangel på energi og smertesom oss får oss til å føle oss mer våkne.
Kaffe holder fortsatt mesterskapet innholdsmessig koffein i en kopp. 230 milliliter av den deilige og elskede drikken inneholder minst 96 milligrammen den nøyaktige mengden varierer avhengig av hvilken type kaffe som brukes.
Foto: iStock
Matcha, derimot, kan inneholde alt fra 38 til 88 milligram koffein, avhengig av mengden pulver som brukes og bryggetiden.. Ernæringsanalysen av teen fant at de inneholder mellom 19 til 44 milligram koffein per gram pulver. For en kopp matcha trenger du vanligvis mellom 2 til 4 gram pulversom er lik 38 til 176 milligram koffein.
Koffeinen som finnes i både kaffe og matcha kan også påvirke energien din annerledes. Samtidig som kaffe kan gi deg en umiddelbar, tilfredsstillende boostå våkne opp matcha kan gi en langsommere nedgang i energinivået i løpet av dagen. Mange grønn tedrikkere sier at de opplever mer stabile energinivåer enn kaffe. Noen hevder også det drikker kaffe øker nivået av irritasjon på grunn av det høye koffeininnholdet. De som drikker matcha for koffein kan faktisk ha den motsatte opplevelsen – matcha inneholder L-theanin, en aminosyre som ikke bare kan redusere stress, men også hjelpe kroppen å slappe av.
Foto: iStock
Mange kaffedrikkere opplever at de kan stå opp avhengig av koffeindrikkmen dette ser ikke ut til å være like utbredt hos de som bruker matcha.
Begge drinkene kan imidlertid følge med lignende bivirkninger, spesielt for de som kan være følsomme for koffein. Symptomer kan inkludere hodepine eller søvnløshet, samt nervøsitet, irritabilitet og rask hjertefrekvens.
Både matcha og kaffe inneholder antioksidantersom er kjent for redusere oksidativt stress og betennelse.
Kaffe inneholder planteforbindelsernavngitt polyfenolerhvilket tilbud beskyttelse mot sykdommer, assosiert med leveren, hjertet og hjernen. Forskning kobler regelmessig, moderat kaffeforbruk, til og med koffeinfri kaffe, med redusert risiko for kolorektal krabbe, type diabetes 2 og hjerte- og karsykdommer.
Foto: iStock
Studier viser også det matcha kan til og med være til fordel for munnhelsen ved å forhindre periodontale og orale sykdommer, da grønn te er antioksidant, antibakteriell, antiviral og anti-inflammatorisk. Matcha inneholder flere viktige vitaminer og mineraler. Den er laget av teblader og inneholder små mengder vitaminer og mineraler, bl.a vitaminer C, E og K, kalium, kalsium og jern. Det er også kjent at grønn te bidrar til å øke stoffskiftet, regulere blodsukkeret og bryte ned fett for energi.
Som nevnt ovenfor, matcha te inneholder også L-theanine, en aminosyre med funksjonelle fordeler for stressnivå, kognitiv funksjon, mental klarhet og humør. I tillegg har L-theanin vist seg å indusere avslapning ved å redusere koffeinindusert opphisselse.
