Jakarta: Indonesisk mat har nok en gang fått tittelen den deiligste maten i verden. Etter rendang, og stekte bananer og flere andre matvarer. For tiden har Rawon blitt kåret til en av de deiligste supperettene nummer 1 i verden ifølge Taste Atlas.
Rawon fikk høyeste poengsum på 4,8 og klarte å slå ramen, en nuddelrett fra Japan som kun fikk en poengsum på 4,7.
Vær oppmerksom på at rawon er en typisk østjavansk mat som inneholder biffstykker komplett med en fristende, mørk svart saus. I utlandet kalles rawon ved navn «Svart suppe» fordi fargen er svart.
Den svarte fargen på rawon-saus kommer fra kepayang-frukten eller ofte kalt kluwak, vanligvis er kluwak blandet med andre krydder som limeblader, sitrongress, ingefær, gurkemeie og chili.
Den spesielle smaken produsert av kluwak gjør aromaen til denne retten ganske sterk og krydret. Rawon serveres vanligvis med varm ris akkompagnert av kokte bønnespirer.
For å legge til den deilige smaken kan konsumerende rawon tilsettes med vårløk, chilisaus og lime. Bortsett fra det er rawon også egnet til å bli konsumert med rekekjeks, saltede egg og stekt biff eller empal.
Det sies at rawon er en favorittmat blant adelen i Surabaya. Etter hvert som tiden går, har denne typiske retten blitt stadig mer populær blant publikum.
I mellomtiden er her en komplett liste over de 10 mest delikate suppene eller suppene i verden ifølge Taste Atlas:
- Rawon (Indonesia): 4,8 poeng
- Tonkotsu ramen (Japan): 4,7 poeng
- Tom kha gai (Thailand): 4,7 poeng
- Sopa de Lima (Mexico): 4,7 poeng
- Taiwansk hot pot (Taiwan): 4,7 poeng
- Ciorba radauteana (Romania): 4,7 poeng
- Bori-bori (Paraguay): 4,7 poeng
- Ramen (Japan): 4,6 poeng
- Shoyu ramen (Japan): 4,6 poeng
- Zurek (Polen): 4,6 poeng
(SUR)
