Etter høykonjunkturen de siste årene og skyhøye priser, ser det ut til at formuen til Manuka-honning er på vei ned. Det er nok av forsyninger i New Zealand og birøktere er bekymret for fremtiden
De siste årene har Manuka-honning blitt stadig mer populær (takket være de spesielle egenskapene den har) og samtidig har prisen også steget betydelig. Nå kan det imidlertid være en omvending. Hva skjer?
New Zealand har produsert for mye honning, etter boomen i forespørsler om Manuka som økte spesielt under pandemien (da mange brukte det som et naturlig middel) og som også førte til økende kostnader.
Imidlertid har etterspørselen nå avtatt betydelig og birøktere og produsenter finner seg med varelager som langt overstiger det kvantum som vanligvis selges i løpet av et år.
Karin Kos, administrerende direktør i Apiculture New Zealand, sa at det er en forsyning på 15 000-30 000 tonn manuka-honning (vanligvis selges det 11 000-13 000 tonn i løpet av et år). Eskorte som er resultatet av den ekstraordinære 2020-sesongen:
Vi hadde en støtfangende høsting i 2020 – det var en nasjonal honningavling på rundt 27 000 tonn – godt over gjennomsnittet på 19 000. Så dette alene er et overskudd på 12.000 tonn. Tydeligvis fordi vi ikke har hatt noen turister som kommer til New Zealand og derfor har salget også gått ned.
Manuka-honningprisene har skutt i været gjennom årene
Rundt 2017 førte global interesse for denne New Zealand-produserte honningen og dens påståtte helseegenskaper til at prisene steg jevnt. Den høyeste prisen for et kilo løs Manuka har steget fra NZ$37,50 i 2010 til så mye som 100$.
Prisboomen har imidlertid bidratt til å gi næring til en bølge av kriminalitet: Bikuber og honningbutikker har blitt ranet flere ganger, og det er også rapportert om hærverk og bieforgiftning fra konkurrerende birøktere. Og det er også de som har forsøkt å forfalske det.
Les også: Slik gjenkjenner du ekte Manuka-honning fra falsk honning
Kort sagt gikk situasjonen ut av kontroll. Nå ser imidlertid scenariet ut til å ha endret seg, og i New Zealand rapporterer birøktere at prisene deres har falt med opptil 50 %, ettersom store kjøpere fortsatt har forsyninger.
Manuka-honning sliter for tiden med å tjene NZ$25 per kilo.
Det meste av Manuka-honning eksporteres, men innenlandsk etterspørsel i landet ser også ut til å ha avtatt.
Vil formuen til Manuka-honning ende slik?
Følg oss på Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Kilde: The Guardian
Les også:
