På denne tidens KKN ble det presentert en spesiell stand «Aneka Sambal Nusantara» som ga 35 typer indonesisk chilisaus fra 25 provinser i Indonesia som hadde egenskaper og unikhet i hver smak av hver sambal som ble servert.
Ulike indonesiske sambalmenyer som kan nytes inkluderer: Andaliman Sambal fra Medan, Kayu Fish Sambal fra Aceh, Lengkong Salai Selais Sambal fra Riau, Roa Sambal og Kaluku Sambal fra Sør-Sulawesi.
Det er også Sambal Matah fra Bali, Sambalado & Sambal Ijo fra Padang, Sambal Lu’at fra NTT, Sambal Taylala fra NTB, Sambal Gami fra East Kalimantan, Sambal Penja fra West Sulawesi, Sambal Tempoyak fra Palembang og mange flere.
Bortsett fra å presentere forskjellige «varianter av indonesiske sambaler», kan kulinariske elskere også nyte smaken av de beste typiske indonesiske rettene fra kulinariske standdeltakere med typiske indonesiske kulinariske menyer presentert inkludert Pecel Madiun Bale Rodjo, Nasi Kuning Arema, Lontong Kikil og Nasi Krawu Mayestik .
(Kunstner Yeyen Lidya som også likte forskjellige kulinariske herligheter ved arrangementet Indonesian Culinary Village (KKN) i Cibubur Junction. Video: Doc. Instagram Cibubur Junction/@cibuburjunction)
Også tilgjengelig er Soraya Bandeng og Mangut Lele, Nasi Tutug Oncom Djakarta, Sate Jando & Maranggi, Bingke Delima, Mie Bandung Attorney & Batagor Cuplis, Bakso Gepeng Oy Eat, Tahu Gimbal Semarang, Sate Padang Petak IX, Siomay Lim 88, 99 Rebung Semarang , Cuanki Bandung, Mie Shake Bandung, Tahu Petis Yudhistira, Pempek Sriwijaya, Cempedak Citata, Cakwe Master, Soto Mie Bogor Mang Acid, forskjellige salte til søte snacks som Ape Cake, Cubit Cake, Pancong Cake, Rangi Cake, Avocado Shake, Es Doger Unang, Es Cendol Tempo Doeloe og mange andre.
For å følge besøkende for å nyte forskjellige typiske indonesiske kulinariske herligheter, vil besøkende også bli ledsaget av forskjellige underholdnings- og salgsfremmende aktiviteter som er tilstede for å gi liv til Nusantara Culinary Village (KKN), inkludert operettforestillinger for barn og Jaipong-dansen presentert av Sanggar Ananda ledet av Aditya Gumay, som er en av Indonesias beste filmregissører og vaktmesteren til Sanggar Kawula Muda og Sanggar Ananda som har bidratt til å lansere kjente artister i hovedstaden som Okky Lukman, Indra Bekti, Ruben Onsu og (avdøde) Olga Syahputra .
Aji Widiarto, kjøpesenterdirektør for Cibubur Junction sa at «Sambal er en av favorittmatene til indonesiske folk og er et obligatorisk tillegg til hovedmåltidet. «Med denne aktiviteten kan folk finne ut og nyte en rekke chilisauser som kommer fra 25 provinser i Indonesia, som hver bruker ingredienser og krydder fra sine respektive regioner.»
«Besøkende vil bli bortskjemt med en rekke chilisauser som kan tilpasses hver enkelt besøkendes smak. Variasjonen av chilisauser vi serverer i en messe kompletterer variasjonen av maten vi tilbereder på denne KKN-aktiviteten,» la Aji til.
«Med denne aktiviteten ønsker vi også å fremheve og fremme Indonesias kulinariske rikdommer slik at vi kan bevare dem som kulturarv som skal introduseres til det indonesiske folket,» avsluttet Aji.
(TINN)
