Pickles er ikke bare deilig, men også gunstig for helsen. De gir en rekke viktige næringsstoffer og har positive helseeffekter på mange måter.
Å spise pickles kan bidra til å fremme fordøyelseshelsen, styrke immunforsvaret og beskytte cellene mot oksidativt stress, takket være deres probiotiske, antioksidant- og vitamininnhold.
Her er noen av fordelene med pickles:
Forbedring av fordøyelsen
Den naturlige gjæringen i bryggeprosessen skaper et miljø rikt på nyttige bakterier kalt probiotika. Disse bakteriene kan bidra til å opprettholde en sunn balanse av tarmfloraen, som kan støtte sunn fordøyelse og øke immunforsvaret.
Regelmessig inntak av pickles kan bidra til å stimulere utskillelsen av fordøyelsesenzymer og lette fordøyelsesprosessen. Dette kan være nyttig for personer med fordøyelsesproblemer som oppblåsthet eller overdreven gass.
Lavt kaloriinntak
Pickles er lav i kalorier, noe som gjør dem til et sunt alternativ for de som ønsker å kontrollere vekten.
Antioksidanter
Pickles inneholder antioksidanter som vitamin C og flavonoider, som kan bidra til å beskytte cellene mot oksidativt stress og redusere risikoen for kronisk sykdom.
Kontroll av blodsukker
Noen undersøkelser tyder på at sylteagurk kan bidra til å holde blodsukkernivået innenfor normale grenser og kan være gunstig for personer med diabetes.
Les i klikk! hele listen over fordeler med å spise pickles!
Se opp for saltet!
Det er imidlertid viktig å spise pickles (de i salt) med måte.
«Det bør ikke glemmes at disse sylteagurkene fra saltlake, konsumert i overkant, også gir et stort inntak av salt, noe som er totalt uønsket, fordi risikoen for hypertensjon øker, spesielt hos personer i den tredje alder og da spiser vi ikke mer enn 200 gram ved et bord, og hvis vi snakker om gogonene kan de vaskes litt før, kuttes på tallerkenen kvelden før på en slik måte at den veldig salte saften blir eliminert og bare sylteagurken blir konsumert som sådan.«, han forklarte ernæringsfysiolog Lygia Alexandrescu, for sannheten.
