Rumenere er store elskere av zacusca, så denne retten er uunnværlig i husmødrenes spiskammer om vinteren. Den er tilberedt av ferske grønnsaker, bakt eller krydret i olje, og smaken er helt nydelig. I dag, derimot, presenterer Playtech News deg en snacksoppskrift der du alltid kan legge til se. Prøv det og du vil nyte en søt og syrlig smak.
Pølseoppskrift med gulrøtter og grønne epler
Prøv å komme deg ut av formen til de klassiske zakuscha-oppskriftene og prøv å lage en med gulrøtter og grønne epler. Sødmen til gulrøttene kombineres deilig med de syrlige grønne eplene, så smaken vil overvinne deg og vil garantert være en favoritt for alle familiemedlemmene dine.
Vel, for at smaken skal komme annerledes ut enn den klassiske oppskriften, må gulrøtter og grønne epler tilsettes i større mengder enn de andre ingrediensene.
Ingredienser:
- 1 kg gulrøtter
- 1 kg grønne epler
- 500 g moden aubergine
- 500 g bakt paprika
- 250 g løk
- 500 g tomatpuré
- 2 fedd hvitløk
- salt og pepper etter smak
Metode for tilberedning, trinn for trinn
Det første trinnet er å bake aubergine og paprika. Dermed vaskes grønnsakene godt, tørkes, hvoretter de bakes, enten på grillen, på komfyren eller i ovnen, hver etter metoden de foretrekker.
Etter at de er bakt og avkjølt litt, blir de renset og finhakket, som for den klassiske oppskriften på pølse. Oppmerksomhet, men de må dreneres godt, spesielt auberginen.
I mellomtiden rengjør, vask og finhakk løken, og stek den i en panne sammen med to skrellede og finhakkede hvitløksfedd.
Rens så gulrøttene og legg dem gjennom et rivjern med store masker, legg dem så oppå løken, når den har endret litt farge. For å unngå at løken brenner seg eller smaker stekt, legg to til tre skjeer av saften igjen av den kokte paprikaen for å myke grønnsakene.
Les også: Hvorfor zacusca gjærer. Mange husmødre gjør denne enkle feilen, men som ødelegger retten
Tilsett resten av grønnsakene
I neste trinn, tilsett bakte paprika, finhakket og bland, tilsett deretter auberginene og til slutt de revne eplene. Bland igjen til sammensetningen er homogen, sett deretter pannen i ovnen satt til 180 grader Celsius i en time.
Etter at de 60 minuttene har gått, tilsett tomatpuré, salt og pepper og bland ingrediensene i kasserollen godt. Sett pannen tilbake i ovnen og la den stå på bålet i ca 30 minutter. På slutten tilsettes det varmt til de steriliserte glassene.
Lykke til på kjøkkenet og god appetitt!
Les også: Hvor mye koster en krukke med pølse hos lokale produsenter. Prisene er ikke for hver lomme
