Løk kan gjøre retten din litt mer smakfull, så vi bruker alltid noen mens du lager mat. Vi foretrekker å bruke løk når den er finhakket, men dette kan noen ganger være mye arbeid. Ikke bare fordi det ofte får oss til å gråte, men også fordi det noen ganger kan være litt av et ork å finhakke en løk. Heldigvis har vi en løsning på begge disse problemene.
Ikke gråt
Folk tror du bør tygge tyggegummi når du skal skjære en løk, og en annen person skjærer løken til han får vann i munnen. Men hva fungerer egentlig? Nedenfor er noen tips:
Koking av løk: vil du lage løksuppe kan du koke løken før du hakker den. Dette vil spare deg for mange tårer. Merk at du bare bør gjøre dette hvis du planlegger å koke løkene dine, da varmt vann kan endre teksturen ganske mye. Hvis du vil ha løk rå i en salat, anbefales det ikke.
Kardiolog: Dette er hvor lenge du bør gå om dagen for å forlenge livet ditt med 20 år
Kjøleskap: Du bør normalt ikke oppbevare løk i kjøleskapet, men det kan du fra tid til annen hvis du vet du må hakke den. Ved å sette løken i kjøleskapet i en halvtime, blir støvet som irriterer øynene mindre aktivt.
Isvann: Har du isbiter i fryseren? Da fungerer dette trikset enda raskere enn å sette løkene dine i kjøleskapet. Legg løken i en beholder fylt med litt vann og masse isbiter i 30 sekunder.
Skjær løk som en kokk
Det er tydelig at Gordon Ramsay vet hvordan man lager mat. Det er ikke for ingenting at den verdenskjente kokken får ros for sine matlagingsevner, og det er ikke for ingenting at han har mange matlagingsprogrammer på sitt navn. Etter alle år med erfaring som kokk har han også lært nok triks til å gjøre ting litt enklere på kjøkkenet. Det samme gjelder skjæring av løken. Gordon følger trinn-for-trinn-planen nedenfor.
1. stadie
Vanligvis ville du kuttet baken av løken, ikke sant? Ikke gjør det igjen. La baken ligge på toppen av løken, da dette vil bidra til å holde løken på plass når du skjærer den i skiver. Skjær løken i to, så kan du legge den på skjærebrettet.
Steg 2
Gjør kutt til roten, men ikke skjær gjennom. Prøv å holde dem så smale som mulig for å få de tynneste skivene med løk.
Trinn 3
Skjær da også løken i bredden til roten. Gjør dette to ganger på rad. Dette resulterer i veldig fine biter.
Trinn 4
Skjær nå løken som vanlig og du vil se at løken brytes i veldig små biter. Skjær til roten og prøv å kaste bort så lite løk som mulig.
Nå har du også perfekt revet løk! Vil du se det? Hvem kan! Se denne videoen:
