I dag streber de fleste etter å spise sunt. Det ubehagelige er at vi må konsultere en ernæringsfysiolog eller lese mye vitenskapelig materiale for å være sikker på at produktene vi spiser er sunne. Det finnes matvarer som i teorien anses som sunne, men som i praksis inneholder mange uønskede tilsetningsstoffer. Det anbefales at du, før du bestemmer deg for en bestemt diett, sjekker om de tiltenkte matvarene virkelig er gunstige for helsen vår.
Behandlingen har skylden
På grunn av kjemiske prosesser, kunstige tilsetningsstoffer og metoder for produktbehandling, avhenger kvaliteten på matvarer, noe som kan være svært nyttig i sin naturlige tilstand, men blir usunn som et resultat.
Ifølge ernæringsfysiolog Igor Strokov er selv veganske alternativer til kjøtt beriket i industriell skala med kunstige smaker og bindemidler, og i store mengder, noe som har en skadelig effekt på kvaliteten og fordelene for kroppen.
Hva er de mest skadelige matene og drikkene vi spiser daglig?
Lette produkter
Mange tror reklamen om at produktet praktisk talt ikke inneholder fett, sukker og kalorier. Men Strokov oppfordrer til ikke å ta ordene for alvorlig, men huske å lese etikettene.
Faktisk, for å effektivt redusere kaloriinnholdet, må produsentene ty til sine egne triks. De kan tilsette usunt fett eller sukkererstatninger som inneholder ingen eller færre kalorier. Mangelen på mange kalorier gjør imidlertid ikke produktet mindre skadelig.
De 15 mest skadelige matvarene i Bulgaria
Er hvit ris en sunn siderett?
Hvite korn inneholder lite fett, i motsetning til brød og pasta. Unntaket er fullkornsmat. Korn inneholder mer verdifulle, komplekse karbohydrater, de påvirker knapt blodsukkernivået og holder metthetsfølelsen lenger.
Men vitaminer og mineraler er stort sett skjult i et tynt skall.
Ernæringsfysiologen mener at det beste valget ikke er hvit, men brun ris. Den inneholder mer av næringsstoffene enn rismel, men også mer fiber, noe som er spesielt bra for at tarmen skal fungere ordentlig.
