Det er få mennesker som ikke liker vannmelon. Men de mange frøene i den irriterer nesten alle. Faktisk kan vi godt spise vannmelonfrø (og mange gjør det) fordi de er spiselige. De er bare ikke så lette å tygge og smaker ikke særlig godt. Men hvis du tar deg litt tid, kan du få deilige og næringsrike snacks fra vannmelonfrø.
Vi spiser solsikke- og gresskarkjerner, så hvorfor ikke spise frø fra alles favorittvannmelon?
Men for å bli skikkelig hyggelig å spise, må vannmelonfrø først stekes. Fjern de svarte frøene fra frukt som er helt modne, men ikke hvite. Skyll dem med vann for å fjerne fruktkjøttet og saften og la dem tørke helt. Hvis de er fuktige når du setter dem i ovnen, blir de ikke sprø. Når de er tørre kan du slenge frøene i litt olje og salt og steke dem i 165 grader varm ovn i ca 15 minutter. Når de er avkjølt, vil de være klare til å spises. Selv om vannmelonfrø vanligvis er nesten smakløse, får de en rik nøtteaktig smak etter steking.
Hva vil skje med hjertet ditt hvis du spiser vannmelon hver dag
Vannmelonfrø er like allsidige som popcorn, noe som betyr at de kan blandes med en rekke ingredienser som kanel og sukker, chilipulver, salt og limejuice, eller brunt sukker, salt og kajennepepper. Du vil ha en deilig crunchy snack som du kan spise alene eller bruke i stedet for andre nøtter og frø i favorittoppskriftene dine.
Ristede vannmelonfrø kan drysses på salater, legges til yoghurt og fruktparfaiter i stedet for müsli, supper og sauser, bakevarer, frokostblandinger og tilsettes i matblandinger. Du kan lagre dem i en gjenlukkbar plastpose eller lufttett beholder på et kjølig, tørt sted hvor de vil holde seg sprø og klare til å spises når som helst. Å knaske på en håndfull brente vannmelonfrø er også en næringsrik måte å stille sulten raskt.
En håndfull vannmelonfrø inneholder omtrent 23 kalorier. I samme håndfull får du omtrent 5 % av ditt daglige behov for magnesium (for immunsystem, hjerte- og beinhelse), jern og sink, samt noe enumettet og flerumettet fett.
