Kyllingkjøtt er sunt, smakfullt og rimelig. Men hvordan kan du gå galt med å velge kjølt kylling i butikken?
Instruksjoner: hvordan velge en kjølt kylling
Til å begynne med er det to typer kjøpere:
• Noen mener at hvis en kylling står på hylla i et anstendig supermarked, så kan det i prinsippet ikke være noen problemer med det.
• Andre igjen tror at alle og overalt prøver å jukse dem.
Hvilken er rett? Faktisk er sannheten, som overalt, et sted i midten. Du bør definitivt ikke mistenke alle og alt – butikker, spesielt store, beskytter omdømmet deres. På den annen side bør du heller ikke stole på deg selv for mye.
Fem viktige regler
Eksperter anbefaler at når du går på «jakt» etter kjølt kylling, husk fem grunnleggende regler. Det er de som vil hjelpe deg med å velge et utmerket produkt, som til og med en tilsynelatende vanlig kyllingsuppe vil vise seg som på en restaurant.
Så vær oppmerksom på:
Erfarne husmødre vet hvordan de skal sjekke om kjøttet ikke er ødelagt
• Farge på fett. Det er umulig å forestille seg kylling uten fett i det hele tatt, og det er ikke velsmakende i det hele tatt. I dette tilfellet skinner fettet gjennom huden, slik at skyggen kan vurderes nøyaktig. Hvis fettet er gult, er ikke kyllingen foran deg den første friskheten. Kyllingen skal ha hvitt fett.
• Størrelse på kyllingen. Hvis vi snakker om en hel kylling, er det optimalt å velge en gjennomsnittlig størrelse – ikke for liten, men ikke for stor. I det første tilfellet er det kanskje ikke nok kjøtt, spesielt hvis du stoler på det, og i det andre for mye fett.
• Renslighet av huden. Glatt, ensartet, uten fjær – slik ser kyllingskinn ut, som definitivt har eksepsjonelle smakskvaliteter. Ansvarlige produsenter sørger for at kun pen kylling går på markedet. Og de lager forresten slik emballasje at det ikke hindrer deg i å se det godt.
6 triks for å vite at kjøttet er ferskt
• Lukt. Det kan virke som om den avkjølte kyllingen i pakken nesten ikke lukter, men dette er ikke helt sant. Det har faktisk en duft og hvis produktet er foreldet vil du definitivt lukte det. Samtidig er det ingen som sier at avkjølt kylling må lukte roser. Selvfølgelig ikke – men duften hennes skal være, skal vi si, normal.
• Pakke. Det er svært viktig ved kjøp av kjølt kylling eller kyllingprodukter å kunne vurdere og «stole på» emballasjen på riktig måte. For det første bør dens integritet ikke krenkes, og for det andre skal sammensetningen og utløpsdatoen angis på den, ikke «et sted der», men på et fremtredende sted som umiddelbart fanger øyet.
Vel, som en bonus: Hvis du vil lære mer om en bestemt produsent, kan du se etter nødvendig informasjon, inkludert priser og sertifikater, på selskapets nettside. Og på samme tid, å sette pris på hvor godt og detaljert nettstedet er laget er et annet viktig pluss i skattkammeret til ethvert produktmerke.
