Disse frukttrærne trenger mye sol, varme, permeabel og næringsrik jord, som skal være tilstrekkelig fuktig og kalkholdig. Under slike forhold vil den avlange kvede trives, men bare dyrkere i de sørlige regionene vil se fruktene. Andre steder kan kvede dyrkes i hagen som prydplante.
Glemt og gjenoppdaget
Dula pleide å dyrkes ofte i vårt land, og falt deretter nesten i glemmeboken. Imidlertid er den sakte på vei tilbake til hagene våre. Dula vokser til en høyde på rundt seks til åtte meter, den kan glede oss i sin fulle skjønnhet selv i et kvart århundre. Det trenger ikke beskjæres, men du kan gjøre det på slutten av vinteren, før treet setter knopper. Dula blomstrer i mai og juni med hvite eller rosa blomster. Den begynner å bære to år etter planting. Fruktene ser ut som mellom en pære og et eple. Kjøttet deres lukter godt, men de er ikke egnet for direkte konsum i rå tilstand, de forårsaker ofte fordøyelsesproblemer. Det er bedre å varmebehandle dem.
Søte godbiter
Du kan lage gode søte godbiter av kvedefrukter. Han er kjent kvedesyltetøysirup, kan du også lage deilig av denne frukten gelé, kompotter en godteri. Kvedefrukter inneholder pektiner, og derfor tilsettes de også i syltetøy laget av andre typer frukt. Tørket frukt, i motsetning til ferske, hjelper fordøyelsen, lindrer mageproblemer og diaré. Dula inneholder mye vitamin C, sink, kalium, jern og andre nyttige stoffer. Før bearbeiding må fruktene tørkes grundig med et håndkle, fordi de har en filthud.
Hva annet er greit å vite
Frukt lagret på en myk overflate vil vare veldig lenge. Vi høster dem så sent som mulig, i oktober eller november før frosten kommer. Sør i Europa kan du få kveder som veier opptil flere kilo. Bladene på dette treet får en vakker rød farge om høsten. Selv om kveden er frostbestandig, må unge trær beskyttes mot frost med vinterbeskyttelse, for eksempel et klassisk fiberduk. En frittstående doula vil også føde, men vi kan hjelpe den med et annet tre. Den brukes som grunnstamme for pærer.
