De er enkle å dyrke, de har ikke høye krav. De krever imidlertid et kjøligere klima, og det er derfor de trives spesielt i de sentrale og nordlige regionene i Slovakia. Hvis vi vil dyrke dem på solrike steder, er det nødvendig å skygge dem tilstrekkelig. Ellers er stikkelsbær veldig takknemlige busker.
Vann og nettverk
Stikkelsbær trenger næret, ugressfri jord. Jorda skal være fuktig nok, men ikke vannmettet. Modningsfrukter kan beskyttes mot fugler med garn. De samme reglene gjelder for dyrking av stikkelsbær som vi følger når vi dyrker røde og solbær.
Plant og beskytt
Stikkelsbær krever et høyt nivå av kalium i jorda og regelmessig mulching. Nye vekster må beskyttes mot vinden slik at de ikke går i stykker. Med et stort sett med frukt er det nødvendig å bryte. Vi former plantene som kratt, kordon eller palmetter. Stikkelsbærfrukter modnes om sommeren, de kan være grønne, hvite, gule, oransje til røde. Gule, hvite og røde kultivarer bør kun høstes når fruktene er fullfarget. De sunneste stikkelsbærene er ferske, fruktene kan også fryses og konserveres. Kompotter egner seg utmerket i kaker og som tilbehør til stekt eller grillet fjærfe.
Legg den på en tallerken
Vi samler stikkelsbær til kjøkkenlaging mens de fortsatt er grønne. For direkte konsum, la fruktene modnes helt. Stikkelsbær er veldig gunstig for kroppen vår. Fremfor alt støtter de riktig funksjon av hjertet og blodårene, de hjelper til med å bremse dannelsen av åreknuter. Takket være det høye innholdet av silisium er stikkelsbær en utmerket forebygging mot sykdommer i det kardiovaskulære systemet. De støtter sunn fordøyelse, styrker immunforsvaret og synet, beskytter hjernen og tilfører kroppen stoffer som bremser aldring.
